2018年1月8日

我が家のカレーうどん

家族の好きなカレーうどん💛 寒い冬、真夏の暑い日にも長年作り続けている味
だしがきいて、スパイスがしっかりでとても辛いのが我が家風
レッスンのメニューにも加えていますが、皆さんに好評です。辛さは好みで作ってくださいね。(^^♪
















キンパ海苔を買いに行きました。(^^♪ 大阪へ とっても美味しい韓国海苔巻きキンパって知っている人ってあまりいません。私も友人に教えてもらうまで知りませんでした!(^^)! あまりの美味しさをに感動して、昨年のレッスンに取り入れましたわ💛
生徒さんにも大好評でキンパ用の海苔の海苔を頼まれちゃった。今年の恵方巻はキンパに決まりよ。

2017年12月27日

12月レッスンメニュー 

今月は韓国料理&Xmas  ベストチョイスのメニューで💛

Xmasケーキにもいいかもね
・ベークドチーズケーキ  とっても簡単につくれまーす。でも美味しい(^^♪


               ・韓国のジャガイモのお焼き


               ・大好評の韓国海苔巻き・きんぱ

            ・ 大きな器で作る茶碗むし

デザートでさっぱりと  ・フルーツワインでジュレ


       お正月の集まりに・マグロのたたきのアボカドソース



2017年11月28日

11月のレッスンメニュー

べーシックラスの献立
・ハンバーグ・マッシュポテト添え
・さつま芋のバター醤油
・リンゴの赤ワインコンポート・柚子とさつま芋のコンフチュール添え

2017年11月25日

韓国海苔巻き教えますよ

m生徒さんからから「先生のお友達のTさんの作るキンパが美味しいらしいの♫教えてほいわ。」「私キンパ食べた事がないのよー。」「うそー。大の仲良しなのに?習ってほしいわ」てなことでで早速レクチャーしてもらいました。参考に神戸にいる間に芦屋のコリアン亭でもキンパのランチしました。こちらのキンパも芦屋らしく上品なお味でしたわ
来月のメニューにします
皆さん乞うご期待くださいー。


2017年11月21日

オアシス取材メニュー

四国新聞様 オアシス取材日
・メニューは5品目です。皆さんぜひご覧になってくださいね♥


2017年10月26日

10月のレッスンメニュー

センスアップクラスの献立
今月は中華レッスンです。


            ・牛肉と大蒜の茎・茸のオイスター炒め
               
               ・エビと卵のチリソース

・豆腐と干しエビの揚げ団子

                                         ・魚の塩こうじのスープ
    塩麹でばっちり中華のスープですが、少しアレンジしてお味は懐石和風よ💛

「先生、塩麹を買い求めたーい。今日頂けます?  いいえ塩麹は発酵に2週間かかるわ。市販のものはすごく塩辛いでしょう?それは苦手 私の塩麹は作るのに秘伝があるのよ 来月には用意するわね」ってなことです♡

                                    ・シナモン風味の中華ポテト
レッスン時に「先生、大学芋ですか?」「大学芋? 蜜で作るのよ。
         これは 中華ポテトよ。飴がしっかりと芋に絡んでいます💛」
            シナモンがポテトにベストマッチングです


ベーシッククラスは少しメニューを変えています