2018年5月23日

5月のレッスンメニュー

今月はごはんに合う洋食風

夏野菜とポークのトマト煮
野菜が体に優しい!
煮込み料理なのでたっぷりと野菜が取れますね

鰆のレモン蒸し
今が旬の鰆蒸しているのでふっくら柔らかく
ホイルを開いたときの生徒さん達から歓声が!「レモンのいい香り」
そう……  レモンは皮が命(笑)
蒸す?皆さん蒸し料理ってめんどくさい?いいえこれは蒸し器もいりませんよ
ちょー簡単に作れます。。。そして美味しい

ビーンズと季節野菜のサラダ
市販ドレッシングよりできるだけ手作りで…
とっておきのドレッシングのレシピをお教えしました
手作りならではの美味しさ

デザートはタピオカのココナッツミルク&バナナ
こっくりとしたコクとうまみがバナナとマッチング
美味しいアジアのデザート

2018年5月4日

4月の和食のメニュー

        甘酒を使ったすし酢の蕪の葉っぱ&つけものバラ寿司
          とってもさっぱりしています

バラ寿司を細まきにアレンジして

           葉っぱはバラ寿司に使ったので残りを塩昆布和え
         アクセントにレモンの皮を

デザートは苺ミルク


4月の体験レッスンメニュー


          石焼ビビンバ
          お店で食べるようにおこげができて熱々のビビンバです

2018年4月8日

3月のレッスン・韓国料理

           とっても熱いので専用のトングで!

        
                         しっかりと熱しておこげができています。 石焼きビビンバ    

                                   チャプチェ
         日本の人に会うようにあっさりし上品に仕上げています

新ジャガイモ・ゴールドのジャガイモのナムル

    韓国料理って家庭で作ることが少ないと思いますが、野菜がたっぷりとれて
    ヘルシーメニューです。

2018年3月2日

我が家の麻婆豆腐

とーっても辛い麻婆豆腐が好み
石鍋麻婆にしました。冷めなくってgoodの美味しさ(^^♪


美味しい麻婆豆腐の素があるの ♥ 
とーって辛い痺れる辛さこれを我が家風にアレンジ
次回はこの麻婆豆腐の素を紹介しまーすね

2018年2月28日

今月のレッスンメニュー

うどんに柚子を添えて


お家のうどんすき
美々卯が有名ですが… … 家庭に気軽に美味しく


他のメニューのいろいろ
・茎わかめの山椒煮
・豆苗と桜エビのかき揚げ
・甘酒の黒豆ケーキ
・甘酒苺ミルク

この時期野菜が高ーいですね。豆苗は安ーい(^^♪
ということで豆苗のかき揚げにしたところこれが思わぬgoodの美味しさでした



2018年2月10日

ジャガイモスープ

とろとろのジャガイモスープを作りました(^^♪  体に家計にも優しい 温まるスープ
とっても簡単よ