今日のlesson報告・ベーシッククラス料理

　　　　　　　　　　　　　　　　            ハンバーク

子供から大人まで好きな家庭の定番ハンバーグをお肉の味一杯にして！先生上手く焼けないわー。焦げて中は半焼けになります。そうなの？そうならない焼き方を教えますよー。付け合わせもちょっとおしゃれに、ソースも美味しくしましょうね(^o^)
ご飯にも、パンにも合いますね！

　　　　　　　　　　　　　　　　　グリンピースの卵とじ
　　　　　　　　　料理屋さんのつくり方で豆のしわが寄らないように！

                                     苺のふわふわcake・ベリーベリーソース
　　　　　　　　　何とこのケーキはお鍋で作れますよ。自家製のソースを添えて


                           
　　　　　　　　　　　　　　　　ハンバーグの完成・グリーンピースも茹であがり
　　　　　　

　　　　　　和気あいあいとlesson　　　　　　　デーブルも整いました。さあいただ　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きましょう♪

ベーシッククラスはお料理始めての方から、主婦の方まで基本を交えてのlessonをいたします。

皆さまお気軽にお越し下さいませ♪

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今日もレンジ料理lessonでした

　　　　　　　　　　　　　　　♪　今月のレンジ料理lessonメニュー
　　　デパ地下のデリ・ポテトサラダ・こんにゃくの韓国風・しろ菜の京風煮びたし

　　生徒さんからはちくを頂き茹でました。一人では食べ切れないので水に漬けて　　　　冷蔵庫で毎日水を変えると1週間位は日持ちしますよ

　　　　　　　　　　　　　　　今日の一人晩ごはんメニュー

　　　　　　　　

徳島の若布がとろとろ になるまで煮て

若布をさっと煮るのも好きですが、若布をとろとろにするのも好きどちらも味わいが違います

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼き物・　鰆の白子

新しくNさんとKさんが参加されました。Nさんはとてもお料理が得意の方で
香川の地元の方なのでいろんな事を教えていただきました。その中に東京から転勤で来られた以前からのYさんも香川はお魚が東とは違っていいですねー。　
Nさんの香川の地物の談義になり楽しいひと時でした。新しい方にお目にかかれ嬉しくおもっております。
話の中で鰆の白子も河豚の白子のように焼くと美味しいと教わり、食べることに貪欲な私としてはこれはぜひ食べなければー。
早速、行きつけの地物の魚やさんに行き、白子をゲット焼いてみましたわー。
美味しいー。どうして今まで知らなかったのかしら？もうくせになりそうよ
今ビールを頂いてちょっと酔ってるかしら？ブログのキーホードの文字が上手く打てなーいわ(笑い)  Nさん美味しいものを教えていただいて有難う(^o^)
次回のご参加のおりにもこのお話をしなければ
とりあえずブログにupでお知らせを！

こんな楽しいサロンです皆さまのご参加をお待ちしております
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5月のレンジ教室メニュー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ま菜と竹輪の煮びたし

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ツナのポテトサラダ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんにゃくの韓国風

新しいSさんも参加されお食事タイムです

6月レンジlessonは9.10.11に開講です

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5月のセンスアップクラス・和食

　　　　　　　　　　　　　　　春きゃべつの生姜酢・生若布添え

　　　　　　　　　　　　　　　春きゃべつは甘くっておいしいですね　
　　　　　　　　目先を変えて蟹カマで包んでみました。徳島の生若布を一緒に

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　そら豆のコロッケ・フレンチ風

　　香川県はそら豆(新豆と呼びます)スーパーで箱いりで安く売っています
香川の人は良い食材があり幸せですね♪
神戸～高松に来ている料理人としては羨ましいかぎり、こんなにリースナブルな食材を使わなくってはと、思い目先をかえ、コロッケのソースをフレンチ風にしてみました。県外ならお高くつきますわー。(笑い)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鰯の実山椒煮
   行きつけの八百屋さんで初物の山椒の実を見つけたので
　早速鰯と煮付けたメニューにしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　苺のふわふわケーキ・ベリーベリーソース

　　　　　　　香川県は苺の産地で新鮮で安いねー　(^o^)香川の人は幸せ♪
今月の和食は季節の素材を使ってちょっとおしゃれな料理と和総菜な家庭料理

おしゃべりしてお食事タイムが幸せ

ネットで申し込まれて、体験にお越しくださったNさん、最初はとちょっと勇気がいりましたと。　　　お帰りの時は和気和気あいあいの中でうちとけられ
来月～メンバー様です。良かったー(^o^)
これからも楽しくlessonしましょうね

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La SALUTE 中野シェフに習う出張料理教室

　　　　　　　      　鰆のオーブン焼きレモンバターソース　アーモンド風味

　　　　　　　　　      ポルチーニとベーコンのサルサポモドーロスのパスタ

　　　　　　　　　　　　　　      ドルチェ・クレーマタルーニャ

　　　　　　　  　　

　　　　　　　　　テーブルセッティング・さあ温かいうちにどうぞ召し上がれ

　　　　　　　　　　　　　　中野シェフlesson風景
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　

中野シェフに出張教室をしていただきました
皆さんイタリアンの料理にお耳を澄ましてしっかりとlessonされました(^^)
サロンではコラボレーションの教室を開催いたします
次回の中野シェフlessonは6月6日
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5月の三木町 violettaサロン・レンジ料理lesson風景

デパ地下デリのフレッシュ野菜とポテトサラダ

こんにゃくの韓国風

ま菜の京風煮物

この3品を30分で全行程をレンジで作ります。洗いものも少なくこれからの季節暑くなく、らくらくクッキングメニューですよ

皆さん始めましての方ですが

和気あいあいと作業なさって

 

　お食事タイムも和やかにお話を♪

6月のlessonは6/4(土) 2:00～　　lesson料　　3000円

場所　琴電井戸駅北すぐ　P有り

お問い合わせはクッキングサロン＆カフェ   violettaサロン　09037802732

カフェもオープンしておりますので

こだわりの美味しいコーヒーとランチをご用意をしております
お出かけくださいね。

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三木町 Violettaサロン・料理教室開講のお知らせ

　　　

　　　        　 そら豆と鶏肉の広東風辛炒め                 　春雨と野菜の炒めサラダ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　春雨と焼豚の春巻き



　　　　　　♪　5月よりVioletta・三木サロンを開講　　
　　　　　　　　場所　琴電井戸駅北すぐ・　P有り

　　　　　　　　　クラスは中華料理・レンジ料理の2コース
1回完結でメンバー登録料もいりませんのでお気軽にお越しくださいませ。
どちらのクラスも少人数自宅サロンです。

今後料理教室を開きたい方にもサロン認定クラスも開設します
門下生として活躍できるようにサーポートした要綱です。この事についてのお知らせも随時ブログにupいたします。

★中華料理クラス
　　5月21日10:30～　　　　　4000円　　満席となりました

★レンジ料理クラス
　　5月21日14:00～　　　　　3000円　　残席2

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                         Violetta・ 三木サロン 09037807232   までご連絡を

　　　　
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5月のセンスアップクラス・中華料理

　　　　　　　　　　　　　　　牛肉とスナックエンドウのピリ辛い炒め

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼豚と春雨の変わり春巻き

　　　　　　　　　　　　　　　　　　春雨と野菜の炒めサラダ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　新じゃが芋と干しえび炒め

　　中国のアーモンドクッキー

生徒さんから美味しい♪　さくさくよ(^^)先生簡単に作れるのにこんなに美味しいのーね。家ですぐ作りまーす。作ってくださいね！抜き型、麺棒も使わないので楽ちんに作れますよ。

当サロンの中華は油ぽくなくどれもヘルシー仕立て
野菜を沢山使った家庭で簡単に作れるメニューです
アットホームな教室で楽しく皆さんと一緒に料理を作ります

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買っちゃいました

Vitatonioのワッフルメーカー

最新バージョンでワイドで黒とステンレスのスタイリッシュなものを購入

立てて収納できてgoodよ

孫には生徒さんお薦めのクロアのドーナッツメーカーをプレゼントしたところ
お嫁さんからお母さんドーナッツ美味しく焼けましたとお礼の☎がありましたので、クロアとどちらとどちらにしょうか？迷いました。娘の薦めもあってビタントニオでプレートはワッフル、ホットサンド、ピッツェルの3枚をチョイス

ワッフルは当サロンのホットケーキmixを使って

自家製の檸檬カード、べりーのコンフチュールを添えて、

　goodチョイスの味です♪

       

                                                   

教室でも好評なサロンプロデュースのホットケーキmixは添加物なしで讃岐の夢の国産小麦粉を使っています。
ホットケーキmix、コンフチュールを購入御希望はHP・こちら～

　　　　　　　　　　　 

イタリアン風にトマト、モッツレラチーズ、ハム、玉ねぎを挟んで
これも美味しかったわ♪

こんどはピッツェルでなに作ろーかな？

色んなものを作ってレシピを開発してオリジナルレシピで教えています
お気軽にlessonに参加してくださいね♪

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