2012年11月27日

見つけました♪ 蒜山ジャージ・贅沢ヨーグルト

以前に主人がお土産で買ってきた(私の好みをよく知っています♪)ヨーグルトがとても美味しくって探していました。「美味しかったので又買いたいの。どこを探してもないのよー。もちろんnetから注文もできるのよ。」「netでこうたらいいやん(大阪弁)」ですが……。
アリオ倉敷でショップがあり買ってきました♪ 






 

生クリームが入っていてちょっと軽いチーズムースのような味わいです  











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2012年11月23日

アクシデント

Sさんごめんなさいね。私の勘違いで過去のメニューとかぶっしまって
今日のlessonは急遽メニューを変更してのlessonになりました…。(汗)
通常3品ですが、今日はこのmenuでした

鶏手羽元の唐揚げと蓮根の大蒜風味

レンジで作る  春菊としめじのおひたし
 

レンジで作る いかと大根の肝煮
 
    
春菊のおすまし
 
 
レンジで作る さつま芋のレモン煮
 
 
 
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2012年11月20日

11月のVioletta・三木さろんlesson

今月のmenuはチャイニーズの定番料理です


              韮と卵の木耳入りスープ
卵と韮の相性がいいスープです。木耳と生姜が味のアクセントに


                     麻婆豆腐
          大人味でしっかりと辛みを効かせた味
トウチが味に深みを添えています。家庭でも本格麻婆豆腐が簡単に作れますよ
 
                 蝦の中華天婦羅
              タイのチリソースorピンクの塩で!
 
 
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2012年11月19日

11月ベーシッククラス・メニュー

今月のお献立は和・コリアン・イタリアンと融合menuでした♪

・白花豆
・牛肉と野菜のジョン
・豆もやしと人参のナムル
・蓮根の落としあげ
・洋ナシのコンポートジュレ


近い将来「お店を開くので、揚げもののコツを教えて欲しい!」Mさん(男性です)希望でしたので揚げものをlessonしました。
Mさん夢に向かって頑張って下さいね。応援します♪
生徒さんの中には色んな思いを持って通って下さっています。「きるかぎりの事はしたい。料理で人を幸せに出来たらいいなあー。」っと思っています







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2012年11月15日

出来るのよ♪ 冷凍が!

先月のlessonで作ったイタリアンスープ・ミネストローネを冷凍したところ味に変化なしなの!
 
パスタもじゃが芋も入ってるのにじゃがいもは、すかすかにならなくって
作った時より熟成されて美味しく感じられました。
生徒さん沢山作って冷凍してみて下さい♪
 
忙しい時に重宝する事間違いなしです。
もちろん野菜もたっぷり入っていいて体に優しいし
今思ったの!
黒胡椒を効かせて、チーズとお餅も入れレンジでチンすると多分goodよ
 


 

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2012年11月13日

11月のlesson始まりました

ベーシッククラス・中華料理メニュー

・鶏肉のトウチ蒸し、ブロッコリー添え
・ミニ貝柱と蓮根ときのこの炒め物
・豆腐花の柚ソース
・卵とニラのチャィニーズスープ
(画像とり忘れです。次回にupします♪こんな事がままあります)




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2012年11月1日

びっくり!作っていました♪  

高松lessonから帰ってみると作っていました♪
夫が友達から頂いた柿を干し柿にしていました
リタイアしてから色んな事が出来るように!

現役の頃は掃除機一つかけたことが無い夫が!
人は意識改革があれば、「なんだってできるようになるもんだー。」って最近思っています(笑い) 我が夫ながらあっぱれです

             ベランダで干していまーす


3日位干して出来上がり!
早速夫は「ちょっと食べてみよー。 うまい!旨い」
「自分で作れば美味しさもひとしおでしょう」てね♪
一緒に美味しい中国茶で私も頂きましたわ

そこで美味しい食べ方をご紹介しますね
柿を開いてクリームチーズを巻けば、wineにも合いますよ
私はこの食べ方が好き
「どんだけ酒飲み? いいえwineは好みません」


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