5月のlessonメニュー

今月は春の和食のお献立です

日本て良いなぁ…。　店先の野菜をみれば、❤おどります

皆さん野菜をとりましょうね

 

 

 刺身のアジアンサラダ

 

今日のlessonは鮮魚店で高知産のハマチがぷりぷりだったのでハマチね

桜鯛もgoodです。おけいこは食材を吟味していまーす。

生徒さんに美味しいものを召しあがって頂きたいので❤ 

 

そら豆と桜海老・新ごぼうのかき揚げ

 

このメニューも我が家の春には必ず登場しますのよ

 

豆腐と新玉ねぎのレンジ蒸し

 

あっと言う間に作れます。　「先生これは夕食に決まりです」ってのお言葉

蒸す事により新玉ねぎの甘さが増します

クレソンの卵白のスープ

 

クレソンをスープって以外でしょう？簡単美味しいです

抹茶のういろう

 

私がもちもち感のお菓子が好きなの

これもレンジで作りましたわ♪

4月のlessonメニュー

筍と鶏肉のオイスター炒め

新筍の季節です。筍は和食だけではないんですのよ
中華にも好相性です。青みにスティックブロッコリーを加えて

 

トマトと木耳の卵炒め

鶏肉の五香粉と大蒜風味の唐揚げ・タラの芽の天婦羅

たらの芽は山菜の王様と言われています

天婦羅にすればこの上なく美味しいですよ
この時期だけのお楽しみ、山での自生のものはとげがあるので調理の時は気お付けあそばせ

サーモンの南蛮とサラダ

苺のフレンチ風杏仁豆腐

黄色の果物は金柑です。始めて作りました。どんなネーミングしようかなー？我ながら美味しく出きました。生徒さん～「先生これ何ー？」「金柑よ。美味しいでしょう杏仁豆腐に華をそえています」