3月のレンジ料理教室・地震の事

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜のいり豆腐
　　　　　　　　　　これから春エンドウ豆が出回り、豆腐ととてもよく合います


　　　　　　　　　　　　　　　

春野菜のチャィニーズサラダ

春キャベツは軟らかくて甘みがあります
この風味を生かすにはレンジが最適です。
優しい酸味でサラダ仕立てにしてみました

　　　　　　　　　　　　　　　

南瓜と鶏肉のそぼろ煮
レンジでつくると栄養素も飛ばずに南京の甘み、ほくほく感が出で美味です

♪　今日のlessonと地震の話題

レンジ料理は簡単で早く作れて、ヘルシーで人気のクラスです
今日の3品メニューも30分で作れました。
多数ご参加頂きました。来月のメニューは桜餅、苺大福ですので
皆さん楽しみでご参加の申し込みをされました。
御抹茶とご一緒に、春の和菓子を楽しみましょう


お食事の時に皆さん地震の事をあんじられ、私たちは、こんなに平和でお料理が習えるなんて！良いのかしら、何かしなくっては！私は阪神大震災の経験者なので心が痛みます。ただ映像をみるかぎり、被災者の方々の笑顔、東北のかたの辛抱強さに頭が下がります。経験者でなければ理解できない事は有りますが
何か出来る事をしなければ、いけないわと皆さん口ぐちにおっしゃっています。


レンジ料理で使うレンジ鍋小さなコックさん

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3月センスアップクラス・和食

弥生の御膳

桜すし・菜の花のクリーム・花まめ

蛤のお椀・菜の花とはなびら　　　　　　　　　　　　　桜ういろうとお抹茶

♪　今月のメニューはピンクが愛らしい春色のお献立にしました。
もう過ぎてしましましたが、3月3日のお雛様のおもてなしにもぴったりです。

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義援金

東北の大地震・原発・津波　　もう胸がつぶれそうです。今晩は雨・雪・寒さが厳しくなり。被災の方の限界の4日目です。なにも出来ないもどかしさ、私も出来る事？は義援金をっと街を行くとあちら、こちらにboxが…。　気持ちをさせて頂きました。
その直後に高校生の男の子もboxにお金を！　胸が熱くなりました。このごろの若者わ！っと言われて久しいですが
まだまだ日本の若者も捨てたものじゃないと！人の悲しみ、痛みを分かる人であらねば、っと気持ちを新たににしました。被災の方喪失感一杯でしょうが、皆さんに力を貸したいと思っている国、内外の人がいます。どうぞ皆さん大変ですが、がっばってください。そんな思いが一杯です。

地震で東京で起きている事態

お母さんのお世話で、東京に月1回いかれている生徒さんから3月のlesson予約のキャンセルの連絡が入りました。いつ高松に帰れるか分からないそうです。
東京で地震の被災？大丈夫？っとお聞きしたところ、大丈夫です。それは何より良かったですね。ところが日常品、食料の買い占めが始り大変らしいです。

被災地に品物が行って、不足してものがなくなる東京に入ってこない？の不安でこんな事態になっているみたい。なんてことでしょう。西は大丈夫でそこからも物流は大丈夫じゃないでしょうか？そんな事より被災地にまず物です。

皆さんいたずらに不安にならず、被災地の方の事を思って頂きたい。
今回の未曾有の大地震、私も何か出来ることがないかと思っています。
義援金の受け付け場所を調べなくっては、テレビを見ていても、涙が流れます。

3月・ベーシッククラス・春の献立

鮭の混ぜ寿司・小松菜としめじの京風おひたし・卵のおすまし

お寿司はラップで手毬にして、花見弁当にしても良いですよ

お汁の基本のだしのとり方、かき卵を上手に作れる方法をlesson

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桜のういろうとお抹茶

　　　春らしく桜でういろうを作りました。沢山作って冷凍して手土産に、お花見にと　　　使いまわしが出来ます。本格的な和菓子が簡単に作れます。こんな和菓子がお家でつくれたら良いでしょう？　今月のメニューは基本の和食のlessonです。

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東北・太平洋沿い大地震・悲しい出来事

阪神・淡路大地震の時に関西に住んでいて、主人の親、兄弟、親族が神戸に住んでいて地震を体験しております。自然の摂理っと言ってしまえばそれまでですが、
悲しい事です。丁度津波と重なり、大変な事態、お亡くなりなられた方にお悔やみを申し上げるとともに被災者の皆様に頑張って頂きたい。そんな思いです。

大阪豊中m.cookingさんからご注文頂きました

♪　ご注文の檸檬カードを作りました。

      

香川県豊島の岡本さんの檸檬を使って檸檬カードです。

食材は厳選してこだわっております

北海道よつばバター、桜卵、甜菜糖、無農薬檸檬

とろりとした檸檬カード

M-cookingさんはワッフルに添えて召し上がって、美味しかったとご注文のご依頼です

                       

                   

サロンオリジナルのホットケーキmix

香川県さぬきの夢の地粉で、無添加のmix粉が届きました。

インスタント特有の雑味がなく、さぬきの小麦粉のもちっとした味です

サロンでも好評です。ご注文お問い合わせはs1204@hotmail.co.jpまで

M-cookingさんはこのmix粉でワッフルを焼かれるそうです

檸檬カードに良く合いますね。

私はワッフルを焼くプレートを持っていませんので、ホットケーキです。

ホットケーキも美味しいですよ♪

クロアのワッフルメーカーを買おうと思っております

きっと美味しく焼けて、いろいろなコンフチュールに合うと思うわ

紅茶のジュレにも合うと思うの。作りたーい

料理好きの血が騒ぐわ(^^)

孫には先日クロアのドーナッツメーカーを買いました。今日ホットケーキmixを宅急便で送ったところ。ママと一緒に作ってくれるかしら？☎で話すのが楽しみ

♪　5月9日に大阪豊中m-cookingさんでレンジ料理のサテライト教室に先駆け

小さなコックさんも沢山注文頂きました。有難うございました

　　　　　　　　　　　　

m-cooking　料理教室のお問い合わせは　http://mcooking.exblog.jp/m2011-02-01/

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