9月のレッスンメニュー 中華料理

当サロンの講座で人気の中華料理
中華料理って油ぽい、作るのが難しいと思っていませんか？
作り方はとってもシンプルで、新感覚の料理なんです

ピーマンの肉詰め・オイスターソース味

上手にフライパンに並べていまーす。

茄子って油がよく吸いますねぇ～
あるテクニックで油がすくなく出来ます

茄子と雑魚のサラダ

オリーブ油と少しの胡麻油のドレッシング

7月のレッスンメニュー

今月は家庭の和惣菜のお献立

豆腐と夏野菜の揚げ出し

かけだしにはプロが使うかえしを

レクチャーして色んな料理の使えることをお伝えして

鰯の梅煮

旬の魚、鰯をさっぱりと梅干でこっくり煮て

この献立にもかえしを使って

たたき胡瓜の韓国風

ピリ辛が食欲が増し、ビールのお供に

デザート       水羊羹のかき氷

今年の暑ーい夏にひんやりぴったり

6月のレッスンメニュー

今月のレッスン

お献立は新感覚中華料理

@デザート

タピオカ・ココナッツ餅胡麻黄な粉

タピオカで作った蕨餅はもちっとして柔らかく

生徒さんが美味しいっと

@旬の新午房とコーンの中華風天ぷら

さくっとからりと揚がっていまーす。衣に味がついているのでそのままで

                                    新玉ねぎとトマトのチャイニーズピクルス

牛肉しトマトのピリ辛炒め

牛肉とトマトはベストマッチングの組み合わせ

中華料理は野菜を生のままでの料理法ではなく

サラダに使う野菜も火を通す技法で

生野菜は体を冷やすので

9月のレンジ料理レッスンメニュー

レンジ料理は時短で作れる！でもレンジで作ったとは思えない美味しさ

・豆腐と玉ねぎ蒸し

ありふれた豆腐がご馳走に

・かぼちゃの煮物

かぼちゃの煮物って鍋で作ると煮くずれたり、

味がしみていなくったりと中々難しいですねぇー

レンジで6分でご覧の通りの仕上がり

                                        ・鯖の味噌煮
　　　　　　　　　　　　　家庭料理の定番　調味料も少なくって味はしみしみです

9月のレッスンメニュー

 　　　　　　　　　　　・三豊茄子と豚肉の酢豚風
　　　　　　　　　　　　茄子と甘酢はとってもgoodの美味しさ

・三豊茄子の蒸し煮香味ソース

三豊茄子はとってもジューシィなので、すぐにとろとろになりまーす

・トマトと卵のとろとろ炒め

甘酒と？でとろとろな卵に！

・甘酒冷やし汁粉in抹茶団子

まだ残暑？なので冷やし汁粉のデザートで

・冬瓜と蟹カマのスープ

冬瓜は水分がをたっぷりで夏の水分補給に！　

でも冷たい物はあまり口にしないょうに熱いスープで

8月のレッスンメニュー

今月は暑い夏を乗り切る中華メニューで！
・中華天ぷら
・冬瓜と干しえびの中華に
・豆腐のサラダ・胡麻たれ
・愛玉ゼリー＆杏仁豆腐杏シロップ

7月のレッスンメニュー

～　夏のお献立　～
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　モロヘイヤの柚子胡椒ポン酢&オリーブオイル
　　　　　　　　　卵豆腐
　　　　　　　　　蛸と新午房の炊き込みご飯
　　　　　　　　　紅茶の桃ソルベ
　　　　　　　　　家庭で簡単に作れて、疲れた体に優しい味の料理です

センスアップクラスには上記にプラスして

湯葉の豆乳冷やし茶碗蒸し　

モロヘイヤの天ぷら

茶碗蒸し&天ぷらも難しいイメージがありますが、ちょっとしたコツさえ掴めば

プロのような仕上がりになりますよ