3月のlesson

3月のlessonのお知らせ
http://sdainig-tatuko.blogspot.jp/p/10lesson.html

三木町サロン・Violettaレッスン風景

 

いつもご参加のNちゃん
包丁さばきも板についています♪上手です
 

ワンプレートの盛り付けで！

ブロッコリーの蟹あんかけ、大根とツナのピリ辛炒め
肉団子のピリ辛甘酢

 

大根とブロッコリーの帆立のスープ煮

生姜の味を効かして、生姜は体を温めます
今日はとても寒い日だったのでこのお料理はぴったりでした

大根の皮とツナのピリ辛炒め
大根の皮が大変身しました

今月のlesson日程をトップページにupしております
教室のお問い合わせカリキュラムは HP・こちら～

　
">
にほんブログ村 ランキングに参加しております。ぽちっとクリックしていただけると嬉しいです

美味しいトマトの見分け方♪

美味しいがトマトが出回っています。
酸味と甘みのバランスがとてもいいのよ。
EXバージンオリーブオイルとアンデスのピンクの塩少々で！
至福の一時が　　　香川産のにこにこトマトです

てっぺんに筋が放射線状に星のようになっているものが美味しいのよ。
フルーツトマトの美味しい時期は2月の下旬～4月までです。夏のさかりに出回るトマトは青い状態で出荷して流通にのせるので店頭並ぶ時に赤くしています
ちなみにこんなトマトは生食で食べるのは好みませんが、
煮込でソースにすればいいかも

トマト大好きです。主人が「そんなにトマトが好きだったか？」「いいえ昔はどちらかと言えば嫌い！フルーツトマトが出回りだしてトマトのイメージが変わりました」　トマトはリコピンが沢山含まれていて
健康、美容にも良いので今注目されています
皆さんもトマトを沢山召しあがってね♪

今月のlesson日程をトップページにupしております
教室のお問い合わせカリキュラムは HP・こちら～ 　">
         
にほんブログ村 ランキングに参加しております。ぽちっとクリックしていただけると嬉しいで

今月のセンスアップクラス・洋食

鯵のバルサミコソース

青魚を食べましょう♪
バルサミコ酢でさっぱりしたソース


ほうれん草と蝦の豆乳グラタン
豆乳をつかっていますので胃もたれせずさっぱりしています
ベシャメルソースの作り方をレッスンします
大人味には菜の花と牡蠣にしてもいいでしょうね！

大根とわさび菜のサラダ・柚子胡椒とオリーブオイルのドレッシングで
ドレッシングを添えて画像を撮るのを忘れてしまいました

わさび菜はめずらしいですが、香川県で作っていまーす
香川は食材の宝庫ですよ♪
菜の花、苺、トマトも美味しいですね

牡蠣と豆腐の揚げ物
志度の牡蠣も小粒だけど、味が濃くってこれ又美味しい
牡蠣は広島がメジャーですが、
香川県産の牡蠣は火をいれても縮みません
もっとこのことを知ってもらいたいわー。
これのお料理はちょっとわざかいりますが、
生徒さんのSさんが上手にまるめて下さったわ♪

林檎のクレープ・紅茶ソース

ぱんは今日はバタールを用意しました

 

今月のlesson日程をトップページにupしております
教室のお問い合わせカリキュラムは HP・こちら～


にほんブログ村 ランキングに参加しております。ぽちっとクリックしていただけると嬉しいです 　　　　　

今月の中華料理レッスン

豆腐団子の甘酢

大根と帆立の煮物

野菜ロールの中華ソース
洒落に盛り付けてみました

大根の皮と大根菜のぴり辛ツナ炒め
大根の皮も捨てることなく美味しくなります

スイートポテトのバター焼き

今月のlessonも野菜が一杯
クラスは中華料理ですが、どのメニューも油ぽくなく
家庭料理の献立にしてみてくださいね♪


今月のlesson日程をトップページにupしております

教室のお問い合わせカリキュラムは HP・こちら～


にほんブログ村 ランキングに参加しております。ぽちっとクリックしていただけると嬉しいです 　　　　　

レンジ料理レッスン

レンジで作る和食のメニューで
蕪の和風ポタージュ
鮭の柚庵煮
蕪の葉っぱの柚子昆布
山クラゲの韓国ナムル
今月は特別にお赤飯を添えました♪
レンジでちょっとしたランチが出来ました

三木サロン　Violetta  2月23日  レンジ教室    13:00　満席
                                                  新感覚の中国料理    　10:30　残2席

今月のlesson日程をトップページにupしております 教室のお問い合わせカリキュラムは HP・こちら～


にほんブログ村 ランキングに参加しております。
ぽちっとクリックしていただけると嬉しいです

今月のセンスアップクラス風景

今日も沢山の生徒さんがお稽古にいらしていただきました♪
Valentineのおもてなしのメニューで、テーブル一杯のお料理です。
ばたばたしていて画像がうまく撮れていませんので
後日アップです。

林檎のクレープ紅茶のクリーム添え

メニューをご紹介しますね

・ほうれん草と蝦の豆乳グラタン
   ・鯵のバルサミコソース・野菜添え
       ・大根と水菜の和風イタリアンサラダ
・豆腐と牡蠣の揚げ物
・デザート　林檎のクレープ・紅茶クリーム添え

・バゲット
・珈琲

今月のlesson日程をトップページにupしております 教室のお問い合わせカリキュラムは HP・こちら～


にほんブログ村 ランキングに参加しております。
ぽちっとクリックしていただけると嬉しいです