2013年3月27日

今月最後のlessonでした


春のおとずれの桜ご飯
愛らしいピンク色に染まったごはんが春が待ち遠しく感じられます

アボガドと鮪のわさび和え
アボガトと鮪はベストマッチングです
これはとても簡単に作れます
生徒さん達が「簡単で美味しい!」
そうですね。家庭料理は簡単が一番ね♪

菜の花のからし酢みそ和え
そこに隠し味をちょこと入れます
菜の花も終わりに近づいて。そろそろ花が咲きます
皆さん急いで作ってくださいね♪


高野豆腐の卵とじ
生徒さんから「味つけがいい!美味しい。先生、
高野豆腐の味って難しいですね」
「そうね少し甘めに炊くといいわ」

うぐいす餅
レンジで簡単に作ります
「先生翌日に堅くはなりません?」
「レンジで作っても堅くはなりませんよ。何よりレンジ鍋一つで作れます」

今月のおまけ?
生ひじきをかき揚げにしてみましたわ
ひじきは煮物にしますが、かき揚げも美味しく出来ました
酢のものも美味しいです
国産の生ひじきになかなかお目にかかれません!
小川さんの徳島の生ひじきが入荷するのが待ち遠しくって
沢山買って冷凍しておきます
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4月のlesson日程のお知らせ

4月のlesson日をupしましたのでご覧ください

http://sdainig-tatuko.blogspot.jp/p/10lesson.html
                 

2013年3月22日

葉たまねぎ


♪今の時期だけの牛丼

いつも生徒さん達と同じメニューでは飽きてしまうので今日の夕食はこれで決まりです。卵黄がくずれてしまいました!
粉山椒をひとふりして極上の牛丼の出来上がりです

葉っぱの付いた新たまねぎを見かけたらぜひ作ってくださいね
グリーンの葉っぱの部分が柔らかく甘いの。

八百屋さんで見かけたので、買っていたところ
「葉っぱ捨てたらいかんよ!」「そうねー。この部分が美味しいのよねー。」
「知らん人が多いよ。」
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2013年3月13日

3月のセンスアップクラス・和食のお献立


桜ごはん

高野豆腐の野菜の卵とじ

菜の花の酢みそ和え

鮪とアボガドのわさび醤油

うぐいす餅
 

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2013年3月10日

今月のベッククラス・中華料理


中華どんぶり


手羽先の空揚げ

干しエビの茶碗蒸し

仙草ゼリーのミルクかけ

 
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