2012年3月30日

3月和食lessonと4月のスケジュール日程のお知らせ

山菜おこわ・春菊の和風春巻き・茶碗むし・エスプレッソゼリー
3月のlesson終了しました
4月のlesson日程をtopページにupしました


カリキュラム・お問い合わせは HP・こちら~

にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村 ランキングに参加しております。ぽちっとクリックしていただけると嬉しいです

2012年3月26日

おまけのlesson

 
冷蔵庫に餃子の皮が少しだけ残っていました♪

果物と美味しいあんこが手元にありましたので、
即興でデザートを作りました

おまけなのでその時のクラスの方々は「嬉しい!ラッキーね!」
時々こんなことがあります。皆さまも又のチャンスにね!
カリキュラム・お問い合わせは HP・こちら~

にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村 ランキングに参加しております。ぽちっとクリックしていただけると嬉しいです

2012年3月25日

3月の三木町サロンlesson

 
鶏肉の唐揚げ・蓮根の韓国風キンピラ・和風紫蘇一口餃子

今月は生徒さんのrequestのメニューでlessonしました♪
カリキュラム・お問い合わせはHP・こちら~

にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村 ランキングに参加しております。ぽちっとクリックしていただけると嬉しいです

2012年3月20日

3月のlesson始まりました。


・肉団子のプラム味
中華料理の定番の肉団子をサロン風に新感覚のソースで香港の梅醤を
使ってお洒落に、お豆腐も入れてヘルシーにしました


・蝦しゅうまい

・鶏手羽のスープ
女性が大好きなコラーゲン一杯です♪
 
・抹茶の杏仁豆腐
日本の抹茶と中国の杏仁のマリアージュ
素敵な味に仕上がりました♪

簡単、美味しい、ヘルシーなチャィニーズをlessonしております
お気軽にご参加してくださいね♪
カリキュラム・お問い合わせは HP・こちら~

にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ

にほんブログ村 ランキングに参加しております。ぽちっとクリックしていただけると嬉しいです    

2012年3月15日

素敵♪ 中国茶教室


行きたかったおけいこにやっと行けました♪
日程が合わずにずっと気になっていた中国茶教室に
センスが素敵、感性が素敵!良い教室に出会いました
中国茶の美味しさ、奥深さを垣間見るlesson

感性に合う教室にめぐり合わず何事のおけいこに通うという事がありませんでした。最近は予約の取りずらい近くの苦楽園 style in life lessonにも通っています♪
良い師にめぐり会うという事が新しい一歩で違う世界が開かれる思いです

高松~神戸の忙しい日々の中
やりくりして出来るだけおけいこにはげもうと思える教室でした

大阪の古民家の教室のしつらえは3月のお雛様
3種類のお茶と干菓子


白豪銀針とバラ茶をmixのお茶 何と春らしい、美しいお茶でしょう!
点心を頂いた後のお茶にぴったりの軽いお茶です。
 
Posted by Picasa
カリキュラム・お問い合わせは HP・こちら~

にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村 ランキングに参加しております。ぽちっとクリックしていただけると嬉しいです

2012年3月12日

見つけました♪


西宮阪急で販売していました

首都圏で展開しているスープ専門店のsoup stock Tokyo
一番のお気にいりのオマール海老のビスク

他のスープはお家で作ることができますが、エビのビクスは時間がかかり材料をそろえるのが大変、
でもこれは好きな時に簡単に食べることができます♪
 
Posted by Picasa
カリキュラム・お問い合わせは HP・こちら~

にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村 ランキングに参加しております。ぽちっとクリックしていただけると嬉しいです

2012年3月10日

中国茶館



中国料理を長年教えているので、中国茶に興味を持います。
近年阪神間でも中国茶のお店が増えてきているので、行ってみたかった西天満にある中国茶館・無茶空茶へ♪
甘い点心はパイナップルの中国菓子を選びました
夫のお茶碗には何と愛らしい金魚?鯉?が
夫はこんなことに無関心です(笑い)
お茶はこの日のお薦めの緑茶です
中国茶は奥が深くお茶の種類は数え切れないくらいあるらしいです 

夫は点心を小籠包を頼んでいました
先日も小籠包を食べたでしょう(笑い)どんだけ小籠包好き!
この間の店のと比べてみるとか言っておりましたわ
このお店のも生姜が効いていて、あっさり味でした♪
 
お店は古い民家を改造してあり昭和レトロでした
このお店で中国茶教室が開催されているので
早速lessonを申込み楽しみです♪

カリキュラム・お問い合わせは HP・こちら~

にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村 ランキングに参加しております。ぽちっとクリックしていただけると嬉しいです

2012年3月8日

ミシュラン♪

 

ずっと気になって行きたかった文目堂(あやめどう)

今回ミシユラン掲載です。そうなればすぐに行かなければと!(笑い)
行ってきました。蕎麦好きな夫を誘って♪ 
それは言いわけかも?(笑い)何分方向音痴なので、それに
女友達は蕎麦切りには関心を示しませんわ

店内で写真を撮るのはお許しが出ませんでした。他のお客様にご迷惑でと言う事で、頂いたものの画像は残念ながらありません。

こんな事もミシュランと言う所以でしょうか?

ちょこっと帰り際に外観を!

細きり蕎麦を頂きました♪ 一口頂くと繊細な蕎麦の味!
塩で食べたのが蕎麦の上品な香りが口の中でマリアージュ
それから蕎麦がきは感動もので塩と山葵と醤油どちらの食べ方も好き!

お昼から夫とビールを一口♪
ビールもお洒落でキリンのハートランドでした。
これも私は味っていうよりも瓶がグリーンでおしゃれで、時々買います。
感性にぴったりです。
店内のしつらえも古い家屋を改装して、とても素敵
夫の実家は阪神大震災に壊れなかった家で、趣が似ていて
思い描いている中国茶館サロンを開きたーい。

それからそれから、大阪の町歩きをして
空堀とおり~西天満の中国茶館・無茶空茶へ

この事は明日にでも♪

Posted by Picasa

2012年3月4日

これが食べたかった♪ 小籠包

天満の上海料理店に行きました♪  
小籠包が食べたくなり急に思い立ち行くことに!ここは小籠包が美味しくって久しぶりです。 小籠包の美味しいお店ってなかなかないのよねー。

お店で食べた小籠包はカメラを持っていかなかったので、
家でのお土産の小さな肉饅頭の画像です

小籠包は中国茶のlessonの時にお取り寄せをして皆さんと楽しみましょう♪ きっと美味しさに感動されるでしょう

急なわがままに夫は付き合ってくれます♪
私の方向音痴をしり目に、夫は一度行ったところはすぐに行けます
「方向音痴だからー。お父さん?を頼りにしているわー。」
「お前は頭が悪い」とか言っておりますわ(笑い) 

夫曰く、天神橋商店街は日本一長い商店街らしい。夜の商店街を久しぶりに夫とともに歩きました♪ 
ソウルフードのお店が並び元大阪人の浪速の血が騒ぐそんな町です。
そういえば亡き母とお買いものに子供の頃天満に来たことを思い出されました。
思い出ってそんなところにあるのですね。
途中のお店の昆布屋さんで買い求めた紀州の梅入り塩昆布と我が家のおうどんに欠かせないおぼろ昆布これも手すきの昆布に限ります。




手すきなので薄く口どけが良いのよ♪ それに白の方が美味しいの。
これも好みですがー。

昨日のわがままのお礼に夫の好物の我が家の昆布うどんを作りました
昆布うどん小さな頃から、食べなじんだ味、七味にもこだわりがあります大阪のお気りのやまつ辻田の七味、これも食卓に欠かせません♪

この2っがあれば、おうどんが美味しいの!
大阪はおうどんと言います(笑い)
うどんの町の香川でサロンを開いててますが、大阪のおうどんはやはり口に合います
Posted by Picasa
カリキュラム・お問い合わせは HP・こちら~

にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村 ランキングに参加しております。ぽちっとクリックしていただけると嬉しいです

2012年3月2日

鯛のカルパチョ

夕食は春の桜鯛が美味しそうだったのでカルパッチョを夕食の献立に!

ソースは和にアレンジして香川県発のSOY SALTをかけました

これは東京のイタリアンで使われています。美味しい♪
私好みの唐からし&ニンニク味で!


♪ 美味しいもの発見を日々の暮らしの中でご紹介をしています ♪

教室のカリキュラム・お問い合わせは HP・こちら~

にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村 ランキングに参加しております。
ぽちっとクリックしていただけると嬉しいです