2010年7月30日

ホテル・マリオット

                 ホテル・マリオット51階のラウンジ


           
   最上階のラウンジで 
 
           女2人でカクテルを






▼tatukoさんの独り言

生徒のsさんとちょっと旅行に、その一泊がホテルマリオット
外資系のホテルは良いですね
お値段はリーズナブルでとてもお得のプランでした
ラウンジでは
ゆったりとした時間が流れて!

隣りテーブルでは若いカップルのバースディのお祝でした
いい感じでした。若いていいわー。ちょっぴりうらやましい(笑い)



2010年7月29日

土用の丑の日

名古屋の名店の櫃まぶし

                                      
            テーブルの上には櫃まぶしの食べ方のメッセージがあります
             

一膳目はそのままで!

               

                   次は薬味をのせて、これが一番好み               
                     
3膳目はおだしをかけて
あっさりと頂けます

▼tatukoさんのつぶやき

34年ぶりに名古屋を訪れました。
名古屋に夫の転勤で住んでいたことがあるの
本来食いしん坊なので食べ物の事は記憶が鮮明

櫃まぶしの味が忘れられなくて、
関西でも食べてみたんだけど違うのよねー
やっとありつけたの
でもこれが大変だったのー

丑の日に当たってしまって、1時間30分並んだのよ
もっとも名古屋在住(もと生徒さん)でご一緒した方が
並んで下さったんですが(頭が下がります)
その御蔭でとても美味しいものを頂けて感謝です

櫃まぶしを食べに又名古屋を訪れたいです
皆さんもうなぎが嫌いでなかったら
ぜひ名古屋に訪れたおりには櫃まぶしをね

2010年7月24日

雑貨のフォト/ コラージュ


お気に入りの雑貨の色々

このようにコラージュしてみるのも楽しいわね

皆さんも作っくてみては?

作品を見せてね!


2010年7月23日

夏の定番かごback













毎年大活躍するmyかご

今日はスーパーで野菜を一杯買いました。
茶色のかごはとても丈夫5年位使い続けてもびくともしないわ
エコです。
myバックを持参しています。
こんなかごでスーパーに行くのもちょっとおしゃれで楽しいわ(笑い)

さあ夏野菜のスープを作りましょう


                                    ミニトマトは味が濃くってスープ、ソースに使うには
                     良いわね


色々夏野菜のスープ

★作り方  トマト、セロリ、玉ねぎ、ズッキニー、ベーコン、を適宜切り
オリーブ油大1でベーコンを炒め、玉ねぎ、セロリを炒め水を適宜入れ
コンソメブイヨン、トマト、ズッキニーを入れて10分位煮て、塩、胡椒で味を調える

2010年7月22日

気になっていた ・ 桃屋 塩だしつゆ


 
                 桃屋 塩だしつ
    
          
          上質な赤穂の塩、厚削りのだしの味がしたつゆ
        焼き素麺、澄まし汁、関西風のだし巻き卵に使ってみました
            どんな料理も素材の味を生かされるつゆです

                ねぎの関西風の出し巻き卵

    ★作り方 
      卵4個に水100cc、桃屋の塩だしつゆ小2、味醂小2、砂糖少々
      を入れて溶く。卵焼き器に油をなじませ、溶いた卵をお玉1弱を流し
      青ねぎの小口切りを散らす。これを繰り返す

              大蒜風味の塩焼き素麺


   ★作り方
     素麺4束を茹で、オリーブ油小2をまぶす。オリーブ油大1で大蒜大1を
     炒め、素麺を炒め桃屋ま塩だしつゆ大1で味付け、黒胡椒、青ねぎを散らす

           ▼ tatukoさんのoneポイントlesson
     素麺記載時間より短く茹で、流水で良くもみ洗いして塩分を取ること
       そうしないと桃屋塩だしつゆの味が生かされません。
       
      これからの時期冷素麺だけではなくこんなメニューはいかが  
        男性にも、育ちざかりの子供達にも受けるのでは?
            お試し下さいね

2010年7月19日

ニューヨークバーニーと桃のスムージー


            

           
           神戸に最近openしたNew York Burney
      気になっていたので高松~神戸の移動に時にちっと寄り道

          postcard のようにフォトを組み合わせてみました


桃のスムージ
ピンク色なので苺のようね

イタリアのランチョンマットの上で写真を撮りました
ちょっとFranceぽい!

▼作りかたは簡単よ
桃は冷凍して砂糖は好みの量で牛乳と氷を少し
フードカッターにかける
たったこれだけだけど
お味はフルティでgoodよ

お試しくださいね

2010年7月16日

8月のメニュー作りと冷蔵庫の片づけ

                冷蔵庫の残り物で作ったオムライス
                余りもので作ったとは思えないでしょう?
                 人参と玉ねぎの冷スープ
                 
                これも余りもので作ったの。
            人参のお味、口一杯に広がりなかなかでした 
             野菜は日々一杯取りましょうね   
  
▼作りかた  人参、玉ねぎを薄く切ってレンジで加熱。フードカッターにかけ
           ブイヨン、牛乳で好みの濃さに調節して、塩、胡椒する
      
 
韓流スターのパクヨンハのcd

▼tatukoさんのつぶやき
7月のlessonが終わり
今日は1日中、8月のレシピ作りでした。

やっとできました。フゥー

*  レンジ料理教室

:* ベーシッククラス

         * センスアップクラス            

 *   bread &soupクラス   * men'sクラス の講座があるので
大変です。 
でも生徒さんは毎月メニューを楽しみにしてくれているんですもの

ずーとパソコンに向かっているのはきついので(苦手なの)

冷蔵庫のかたづけをしながらlaunch作りです
料理はずーと作っていても苦にならないだけど(笑い)

パクヨンハのcdを聞きながら
悲しい知らせでしたね。

tatukoさんはファンでもないのですが
生徒さんが熱狂的な追っかけでcdをdubbingして
以前にpresentしてくれたのを思い出して

追悼の意をこめて聞きながら仕事をしたわ
彼はとても声が素敵ね




2010年7月15日

7月パンとスープのクラス

                   シナモンとレーズンのパン
               
                       tatukoさんから
              生徒さんからのリクエストのメニューです
                  my教室ではリクエストokですー。

           楽しくワイワイがやがや lessonをすることをモットーとしているの
               教えることはちゃんとやっていますのでご心配無用よ  


                    いろいろ夏野菜のスープ

                野菜の味がしっかりしてあっさり夏向きのスープ
                   皆さん野菜は食べましょう
                 スープだと楽に一杯とれますねー

                 アイスチャイ        苺のアイスクリーム
                  
 発酵タイムがあるのでいつもお茶します。  苺も冷凍して置いたのを使って
                            アイスクリームを作って置きました         
  
生徒さんから、これ何の紅茶ですか?っと聞かれ
tatukoさんはかたずけが好きなの(いいえかたずけ魔)よ
チャイの茶葉が少し残っていたのでアイスチャイを作ったの
この茶葉も神戸のインドの食材店で買ったものです
               
                
生徒さんからから沢山の野菜を頂いたのでlessonメニューにはないのですが
特別に中華のイタリアンを作りました。
何なんでしょう?。メニューの名前がちぐはぐよ(笑い)

\色々な食材で新しいメニューを考えるのが楽しくて
得意よ(笑い)


2010年7月14日

7月ベーシツククラス・メニュー

                       親子どんぶり

                卵を使った、丼ものって意外と難しいの
                lessonでは一人ずつこつをマスターします
                  半熟具合は各自お好みでね
                   上手く作れるかなー



胡麻豆腐

この季節ガスの前で練り続けるのは大変
何とレンジで作れちゃいます。

和食屋さんにも負けないくらいの美味しさ
前菜でちょこっと出できますよねー
お家で作れば堪能するほど食べれますね
だって楽々レンジですもの

                       もやしの南蛮
                
                     今ブームのラー油をタラリー 
                 ピリ辛で食が進むわ(おっと食べ過ぎ?)
                              でも野菜が一杯よ。大丈夫
                   
                    野菜をたっぷり摂りましょう
              

デザート・  黒みつかん

黒砂糖はヘルシーよ
味のアクセントに甘なっとうを
生徒さんがおばあちゃんがいつも食べていたけど
甘納豆は嫌いだった
甘なっとうあなどれない
美味しい!って言ってくれて
レシピを考えたかいがあるわ
こんな一言がtatukoさんを幸せにしてくれるの

2010年7月10日

男のスピード料理教室

                   チャーハン
          
            焼きめしをパラリと香ばしく作る方法をlesson 

                   手羽の空揚げ
                                 
      塩、黒胡椒、大蒜の香りで、 肉はジューシィ 外の皮はパリっと。
                   ビールに合います         
                   これからの季節にぴったり
                  揚げ物のコツをlessonです

 
                  豆腐と豆乳のレンジ蒸し
                              
           豆腐も冷奴で食べるだけではなくこんな風にしたら
                 目先が変わっていいですよー。
                   薬味もお好みでね。 
        胡麻、ねぎ、かつお 薬味は今ブームの食べるラー油をタラリー

                  ▼tatukoさんのlesson
                                
          男性には中華鍋ひとつでできる料理が良いですねー
               中華料理の王道のチャーハンを作りました
              鍋を上手に振ることができたらかっこいいわね
          質問もいっぱあり、 家で練習します。っと言われていました
                   たのもしいかぎりです。
      そうこればっかりは場数を踏むのみです その時は生米or塩でしてね
              質問も一杯ありたのもしい限りです。
               私も過去には一杯練習しました。
       だからtatukoさんは細腕だけど鍋ふりは得意よ。  当然 よね。
                   先生ですもの(笑)

          冷ごはんはレンジで温めてから使ってね
           具はなんでもいいんだけど、卵は絶対入れること
              玉ねぎ、水気のでるものはno
                              そして中華鍋はよく熱して、強火で炒めること
                  
       lessonが終わったらブログを見て下さっているみたいなので
            急いでupしました。復習を兼ねてるの!

                   成功を祈るわ!

2010年7月9日

お家で焼いた生うなぎ


今晩の一人夕ご飯

うなぎの白焼き        おくらのとろろかけ

うなき゛のかば焼き        野菜の酢漬け


▼tatukoさんのつぶやき

高松の魚屋さんで天然生うなぎを見かけたので
お家で焼いてみたの
初挑戦!
うなぎは炭火で焼かなければといつも思っていて… 

炭火は無いしー。
ちょっと どうかなとおもいつつ、ガスのグリルで
おみごと上手に焼けました

うなきか゛良かったので肉厚でぷりぷりでgood だったわー
ビールを美味しく頂けました。(笑い)

2010年7月7日

招かれた御宅で頂いた料理の数々

                    ステキなグラスで乾杯
              

美味しかったお料理がずらり

▼ttatukoさんの独り言

今日は前に教室に通って来られてた生徒のSさんとご一緒にランチをして
その後お宅にお邪魔をして
美味しいお酒と料理を御馳走になりました。
彼女の夢が一杯のステキな新築の御自宅
夢に向かって頑張ってね
     
  お料理は手早く 抜群のセンスの持ち合わせた楽しい人
今日の料理もチャチャと出てきました。素晴らしい!
 
      何より人への気遣い、食べることが大好きな方でfeelingが合うというか

親子ほど年の差があり子供さんは孫と同い年
仲良くさせていただいて嬉しいわ
色々な方との出会いがあるのも
教室のおかげです。
    tatukoさんは料理教室にbravoです。

2010年7月5日

my drink

アルコールがちょこと(いいえ8%です)
日向夏と日本酒で作られたお酒

フルーティーなお味でとても美味しくいくらでも頂けます
でもビールよりも度数が高いので要注意です
それに甘いお酒って酔いが
すぐ回るような気がするわ



  健康な毎朝のジュース
バナナとゴーヤの豆乳ジュース

▼tatukoさんの独り言

ゴーヤも豆乳の体によいので毎朝かかさずに
ゴーヤはずいぶん安くなってうれしいわ
夏以外の季節は温室育ちでお高かったので

バナナって冷凍出来るのよ
バナナはすぐに茶色くなって美味しくなくなるでしょう?
そんな時は冷凍がgoodよ
凍ったままフードプロセッサーにかければok
バナナの甘みがゴーヤの苦みを消すのよ
今度ぜひお試しくださいね

おしゃべりタイムに生徒さん試飲させてあげても美味しい
苦くないって言っているわ

2010年7月4日

7月のlesson・新感覚のチャニーズ

                   魚と夏野菜のピリ辛炒め
                
  
                  大蒜風味のトマトと卵炒め
                
 
                       いかしゅうまい


杏仁のわらび餅

tatukoさんのつぶやき

鯵が安くて美味しい時期なので
★焼き魚ではなく食欲がますように辛みをきかしたチャィニーズにしてみたわ

★トマトもフレッシュで食べるだけではなく炒めてもgoodよ
大蒜をきかせて! 
そうそう休日の前日に作るのが良いかも?

★いかしゅうまいも九州の有名ないかしゅうまいがあるわね
名前は忘れたわ …
それを真似た訳ではないんだけと
今も美味しい時期なの

★lessonは新感覚のチャィニーズなので蕨餅も杏仁のお味にしたわ
これも意外に黄粉があったわ

2010年7月3日

7月のレンジ料理教室

                     牛乳入り胡麻豆腐


                        南瓜のほっくり煮
干しえびと茄子の炊いたん

▼tatukoさんのワンポイント

レンジ教室は楽々で30分位でlessonが終了です。
   今日はお持ち帰りのクラスで、今夜の夕食の一品にしてね
暑い夏に火を使わないでレンジで作れちゃいます
これら3品は京風なお味です。
皆さんもレンジも使いようで上手に作れますので多いに活用して下さいね