上質な赤穂の塩、厚削りのだしの味がしたつゆ
焼き素麺、澄まし汁、関西風のだし巻き卵に使ってみました
どんな料理も素材の味を生かされるつゆです
★作り方
卵4個に水100cc、桃屋の塩だしつゆ小2、味醂小2、砂糖少々
を入れて溶く。卵焼き器に油をなじませ、溶いた卵をお玉1弱を流し
青ねぎの小口切りを散らす。これを繰り返す
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大蒜風味の塩焼き素麺
★作り方
素麺4束を茹で、オリーブ油小2をまぶす。オリーブ油大1で大蒜大1を
炒め、素麺を炒め桃屋ま塩だしつゆ大1で味付け、黒胡椒、青ねぎを散らす
▼ tatukoさんのoneポイントlesson
素麺記載時間より短く茹で、流水で良くもみ洗いして塩分を取ること
そうしないと桃屋塩だしつゆの味が生かされません。
これからの時期冷素麺だけではなくこんなメニューはいかが
男性にも、育ちざかりの子供達にも受けるのでは？
お試し下さいね
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