又 おいしいもの 見つけたー。 ピスタッチオのリキュール

イタリア美味しいもの　ピスタッチオ大好き　ジェラートもピスタッチオを好んみます。でもなかなか納得のいく味に出会ないのよねー

南イタリアの伝統酒　「　リモンチェッロ」カプリピゥ社の季節限定のリキュール。

ナッツの女王、シチリア島の世界最高峰のピスタッチオを使っています。なるほーど…　納得の味

ピスタッチオ・チェッロのオンザロックにしてのクリームシャンティを浮かせて♪　
　美味しゅうでございます…

今月のスペシャルティ、　センスアップクラスでは

アイスクリームにかけて生徒さんの皆さんにもこの味を味わっていただきたくって、
サービスいたしますわよ。　

楽しみにレッスンにいらしてくださいね(^^♪

ラクレット

ヨーロッパフェアーでたまたま買ったラクレットチーズが美味しくって…。


私気に入ると、とことこ好きになりまーす。　いえー。男性のことではありませんのよ。

食べ物のことです。(^^♪　デストロイヤのジャガイモにとろりーと掛けて…

ここでワインといいたいところ　ビールが好きー。ビールです　　

今ステキなラクレットグリル　を買おうかなーって思っているのよ

クリスマスにわいわいがやがや　、やらなくちゃね

11月のレッスンメニュー

新米のおいしい季節ですね。(^^♪　今月は　和食のお献立でいかがでしょうか。

豚肉は今人気のｶﾞｽテーブルのグリルで作ります。　洗い物は鉄板だけです


・キノコの炊き込みごはん
・グリル料理　豚肉の味噌マヨネーズ焼き
・分葱とこんがり揚げの辛子酢あえ
・長いものすり流し
・イチジクのパンケーキメープル添え

やっと- 涼しいしくなりましたね。

暑くっても、涼しくっても　　やっぱビールが好き　♥♡

これー、　ビールのあてでーす。　

右はしの細いポテトチップスは珍しい　デストロイヤーというジャガイモです。
プロレスラーのような名前なぜ？？
名前とはうって変わった　サツマイモのような甘味と皮がｇｏｏｄな美味しさ　

最近のお気に入りで名前が面白ーいジャガイモがあるよって、お友達に話すと「使い方がわからなくって煮物にしたけど美味しくなかったわ」とのこと　
食材は調理で生かされまーす♪

10月のレッスンメニュー

昔懐かしい洋食に少しアレンジを加えて♪


　
ピリ辛のオールドナポリタン&Egg       　                　  魚のエスカベッシュ　トマト・すだち
　

コールスロー　　　　　コーンとジャガイモの豆乳スープ　　　葡萄のゼリー

スープは楽々レンジで作りました♫

探していた 桑パウター

桑パウダーを入れて作りました。ワッフル色味は抹茶のようです

この頃以前にもまして健康というキィワードに敏感になりました。だって添加物が入ってるものが多

いでしょう？買う前に裏の原材料を必ず確認していますわ♫

このワッフルもさぬきの夢の粉で作られているホットケーキmixでつくっいます

サロン自家製のベリーのコンフチュールと生クリームを添えて
コンフチュールはサロンで紹介していて、好評ですぐに売り切れるのよ　♫　
多くは作れないけれどもねー。　(*^^)v

美味しいもの♫ 見つけました－

有機のドライイチジク　　めちゃ美味しいわ

サロンでご紹介したところ完売してしまい、　

美味しいものブティックさんに後日届けていただきました

ブランデーに漬け、巷で話題のふわふわパンケーキに入れました。

我ながらあっぱれの出来栄えで、画像を撮るのを忘れて完食しちゃいました

近いうちに又作りまーす。その折は忘れずにパチリと撮りますわよー。

美味しいものブティック　　　毎週金曜日　Umaiものtefaさんが高松丸亀町　メガネの３T  ２Fで販売しています

御用の方は09086953505にご連絡をしてくださいね

9月のレッスンメニュー 中華のお献立

・黒酢の酢豚

・茄子のはさみ煮

・もやしとニラのガーリック炒め

・茄子のからし酢漬け

・蕨餅のココナッツミルク・バナナあづき・ドライイチジク添え

「今の時期お野菜が高ーいですね。茄子は安ので今月は家庭に優しい献立にしましたわ(^^♪」

・

8月レッスンメニュー

　　　　　まな鰹の照り焼き                                                           三豊茄子の鍋しぎ 

温泉卵の胡麻豆乳冷製スープ        蛸と胡瓜の梅かつお和え     
     
 京都の抹茶豆腐・金柑コンフチュール添え 

金柑コンフチュールは自家製ですのよ♥　　意外に和菓子の合いまーす。お試しくださいね

ある日の一人昼ごはん

8:月の昼下がりに作り置きの時雨煮で一人ごはんです♪

丼にしてセロリの即席佃煮を添えて

大好きな自家製の山椒をガリガリーと振りかけて

おいしかったわー。

皆様もお試しあれー

7月のレッスンメニュー

今月は中華のレッスンです。

夏はちょっとスパイシーなピリ辛な味つけが食が進みますのでこのメニューにしましたわ

冬瓜と干しエビの煮物

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ナスとひき肉の四川風

魚の韓国風煮物

熱い夏はガス火をあまり使いたくないですね

これは当サロンのおすすめグッズのレンジ鍋で6分で仕上がりでーす。

マンゴープリン＆ココナツミルク

夏野菜と烏賊のチャイニーズサラダ

6月のlessonメニュー

・初夏の香り寿司
・ハンペンと大葉の春巻き揚げ
・オクラとなめこの赤だし
・黒糖のなめらかプリン
・京風ちりめん山椒

ちりめん山椒を作っています。山椒が出回るこの時期毎年作り続けている我が家の味です

 

5月のlessonメニュー

今月は春の和食のお献立です

日本て良いなぁ…。　店先の野菜をみれば、❤おどります

皆さん野菜をとりましょうね

 

 

 刺身のアジアンサラダ

 

今日のlessonは鮮魚店で高知産のハマチがぷりぷりだったのでハマチね

桜鯛もgoodです。おけいこは食材を吟味していまーす。

生徒さんに美味しいものを召しあがって頂きたいので❤ 

 

そら豆と桜海老・新ごぼうのかき揚げ

 

このメニューも我が家の春には必ず登場しますのよ

 

豆腐と新玉ねぎのレンジ蒸し

 

あっと言う間に作れます。　「先生これは夕食に決まりです」ってのお言葉

蒸す事により新玉ねぎの甘さが増します

クレソンの卵白のスープ

 

クレソンをスープって以外でしょう？簡単美味しいです

抹茶のういろう

 

私がもちもち感のお菓子が好きなの

これもレンジで作りましたわ♪

4月のlessonメニュー

筍と鶏肉のオイスター炒め

新筍の季節です。筍は和食だけではないんですのよ
中華にも好相性です。青みにスティックブロッコリーを加えて

 

トマトと木耳の卵炒め

鶏肉の五香粉と大蒜風味の唐揚げ・タラの芽の天婦羅

たらの芽は山菜の王様と言われています

天婦羅にすればこの上なく美味しいですよ
この時期だけのお楽しみ、山での自生のものはとげがあるので調理の時は気お付けあそばせ

サーモンの南蛮とサラダ

苺のフレンチ風杏仁豆腐

黄色の果物は金柑です。始めて作りました。どんなネーミングしようかなー？我ながら美味しく出きました。生徒さん～「先生これ何ー？」「金柑よ。美味しいでしょう杏仁豆腐に華をそえています」

2月のlessonメニュー

チャーハンは中華の王道ですね。

家庭で美味しく作るのはちょっと？ですね

「チャーハンにレタス？びちょびちょにならないですか？」

lessonではばっちりよ。　まあ　…。　召し上がれ…　❤

 この画像も生徒さんがつくったものよ…。美味しく作れましたわよ♪ 

・シャケとレタスの大蒜チャーハン
・海老と蓮根のシユウマイ
・塩豚と白菜煮
・白菜の甘酢
・スィートポテトのスノーボール

 


 

1月のlessonメニュー

 来月は節分です。lessonに巻きずしを作りましょう❤
　ご家族に恵方巻きを作ってね。喜ばれますよ

　巻き寿司は牛蒡の漬物を入れてみました。他menuも高松の地物をたっ　　ぷりと使ってお献立で仕上げてみました

　・巻きずし　

　・地えびの唐あげと千切りポテトチップス

　・蓮根のスリ流し、揚げ餅入り

　・湯葉と干しエビ入りの京風しっとりおから

　・生姜の甘酒のジェラード・生姜の甘煮添え

・巻きずし　牛蒡のお漬物を入れてみました
・地えびの唐あげと千切りポテトチップス
・蓮根のスリ流し、揚げ餅入り
・湯葉と干しエビ入りの京風しっとりおから
・生姜の甘酒のジェラード・生姜の甘煮添え

12月のお献立

アーモンドの田作り・岩石卵・

和風ローストビーフ
バルサミコドレッシング添え
  

 
                                      葡萄豆の米粉ケーキ