新筍の季節です。筍は和食だけではないんですのよ
中華にも好相性です。青みにスティックブロッコリーを加えて
鶏肉の五香粉と大蒜風味の唐揚げ・タラの芽の天婦羅
たらの芽は山菜の王様と言われています
天婦羅にすればこの上なく美味しいですよ
この時期だけのお楽しみ、山での自生のものはとげがあるので調理の時は気お付けあそばせ
サーモンの南蛮とサラダ
苺のフレンチ風杏仁豆腐
黄色の果物は金柑です。始めて作りました。どんなネーミングしようかなー？我ながら美味しく出きました。生徒さん～「先生これ何ー？」「金柑よ。美味しいでしょう杏仁豆腐に華をそえています」
0 件のコメント:
コメントを投稿