2017年7月26日

発酵教室

発酵食品で夏を乗り切りましょう。

私が今発酵料理ここに… はまってます。試作の段階で生徒さんにちょこっとお味見をしてもらうと「甘ーい美味しい💛」 
甘酒講座を開いて欲しいとのご要望で本日講座を開きました

うどんと桜エビの塩麹炒め

甘酒を仕込んでいます


甘酒のワッフル自家製のブルーベリーとクリーム添え



胡瓜のだし塩こうじ漬
「先生甘酒って飲むだけじゃないんですね」
「そうね… せっかくアミノ酸がたっぷりの発酵食品を日々お料理の調味料として使いましょう。そして美容、お肌にも良いの。今のままの美しさをいつまでもね💛」


2017年7月21日

四国新聞オアシス取材

四国新聞様から取材依頼を受けました。…♡

ご依頼テーマは冷凍食材について 冷凍テクのご紹介です。時短で美味しいものが作くれますわよ。 そしてこんなものまでー冷凍できるのってな事です。  
 掲載日は8月15日です、詳しくレシピを載せていますので 皆さん見てねー💛
 
蒟蒻と新玉ねぎと牛肉の煮物
ただの煮物ではないのよー。こんにゃくに秘策あり(^^♪

冷凍キノコと海鮮のオイスター炒め
簡単に本格中華の出来上がり(^^♪

使ったのはこの特級オイスター
調味料を配合の時カメラマン Aさんに
ちょこっとお味見で「先生オイスターが違いますね。」
さすがです。「そうよ♡。特級なの」これはサロンでも人気で取り寄せています


トマトと春雨のスープ
冷やしてもgoodです … 。スペインのスープ~ ガスパッチョ風

取材のライター kさんが一口 「美味しい」 ^^♪です。