海の近くのサロンで美味しくておしゃれな料理が習えるサロン&カフェ
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カフェ営業日
1月 Lesson 日程
2019年10月6日
10月のレッスン食材
和のテイストを取り入れて、京都の生麩を使って胡桃味噌田楽を~
味噌2月に自家製を仕込んでいますので、少し熟成が甘いところがあるけれど
胡桃にはこれくらいが合うと思いまーす。
京都生麩の名店 麩嘉
胡桃味噌をオクラに添えて
オクラは時期ではないので今月のレッスンには生麩で!美味しく召し上がって
頂こうと思っています
メニューは新米がで回っていますので、やはり和食いいかなぁ~
◆新生姜の鯛めし、◆湯葉のお澄まし、他はただいま試案中です。
お楽しみにしていてください
2019年10月5日
9月のレッスンメニュー 中華料理
当サロンの講座で人気の中華料理
中華料理って油ぽい、作るのが難しいと思っていませんか?
作り方はとってもシンプルで、新感覚の料理なんです
ピーマンの肉詰め・オイスターソース味
上手にフライパンに並べていまーす。
茄子って油がよく吸いますねぇ~
あるテクニックで油がすくなく出来ます
茄子と雑魚のサラダ
オリーブ油と少しの胡麻油のドレッシング
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