香川県豊島の檸檬を使ってご注文の檸檬カードを作りました

　　　　　　　　　　出始めの11月頃の檸檬はグリーンでフレッシュな酸味
　　　　　　　　　　　　1月になればすっかり黄色に色づきます
　　　　　　　　　　　　香川県豊島の岡本さんの無農薬の檸檬です
　　　　　　　やはり口にするものです。皮も使いますので安全・美味しいものを！

　　　　　　　　　　　　

檸檬カードの勢ぞろいです。沢山出来ましたわ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　お好みの色んな瓶に詰めて！ご注文有難うございました。

ドイツのWECKの変え蓋も一緒に付けました。空になれば蓋が有ればちょっとしたものを入れてられて便利なので
WECKは希望の方に！。容器が少しお高いので希望を聞きましたわ(^o^)

もう何年も前からFranceのアルカンの瓶はチェックの蓋が可愛くっていろんなサイズをエコでとっておいてプレゼント用に使います
自家用にはカラフルな瓶に詰めて見ました。瓶が欲しくって商品を買う事がしばしばあるわ(^^)マロンクリームも瓶が欲しくって買ってしまいました(笑い)
神戸の雑貨やさんで瓶だけ売っているのを見かけたけど…
なぜ？だか中身が入っている方が安いーーの。
だからマロンクリームを買っちゃいました

色々で召し上がってね！クリームチーズとベストマッチング。

2月のlesson日程をトップページにupしております

教室のお問い合わせ、カリキュラムは・HP・こちら～


にほんブログ村

ランキングに参加しております。ぽちっとクリックしていただけると嬉しいです

cloerで焼いたドーナッツ

サロンプロデュースのホットケーキmixでココアの焼きドーナッツを作りました

シラカワ・プロデュースのホットケーキmixです。
添加物がなくインスタントの雑味がないので美味しく焼けますよ！

昨日の夜lessonの後、ドイツのcloerで生徒ちゃん達と焼きました

夜だったので写真映りが上手く撮れていませんが　…　…

生徒ちゃんのリクエストで今日はココア味にして！次は何入れる？チョコにはオレンジのピールが合うわ。ピールが何処行ったのかしら？　先生白いキヤニスターに入っていたでしょう？　よくご存じ。　さすが我が生徒よ(笑い)

わいわいがやがや、とても楽しくって盛り上がり！
あー。形からはみ出しちゃった。
私は写真、写真、カメラはどこ？、あーカメラの調子が悪いー。　壊れた？
先生落ち着いて！。撮れた？　でも顔はNGよ。
てな調子で無事ココアドーナッツの焼きあがり

lessonの後だったので生徒ちゃんみんなお腹が一杯でもドーナッツはお腹の中(^o^)

貸して頂いたSさん有難うございました。

まだ別の生徒さんが作り方をみたいとの事、もうしばらくお貸しくださいね

♪　こんな楽しい教室です。お気軽にお問い合わせください。

　2月のlesson日程をトップページにupしております
教室のお問い合わせ、カリキュラムは・HP・こちら～

にほんブログ村

ランキングに参加しております。ぽちっとクリックしていただけると嬉しいです

高松天満屋・全国うまいもん大会で四季のカンパーニュを！＆檸檬カード

高松天満屋に偶然行っていたら岡山のパン屋さんナショナルデパートさんのカンパーニュを見つけました、以前岡山まで行って買っていたパン。とても珍しくって一つのパンが5kの大きさなので好みの大きさでカットして買います

このパンは砂糖、乳製品、卵を使っていなくって！

翌日には固くなるので冷凍して、食べる時は軽く霧を吹いて焼くの

今日はまだ食べたことない紅茶・アールグレイとショコラ・バナナをチョイスしたわ

レモンカードと相性ぴったりよ！、今レモンカードにはまっているの
軽くトーストして！

♪　自家製の檸檬カード(レモンジャム)とろりとして美味しそうでしょう　(^o^)

購入希望の方はHPのshopはただいま準備中ですのでHP・こちら～の教室のご案内のmail、☎でお問い合わせください

檸檬カードは香川県の檸檬を使って一つづつ手作りで作っております

自分用に作ったところ余りの美味しさに生徒さんからのご希望で販売することになりました。

2月のlesson日程をトップページにupしております
2月はスペシャルlessonのチョコレート・トリフのクラスを開催

教室のお問い合わせ、カリキュラムは・HP・こちら～



にほんブログ村

ランキングに参加しております。ぽちっとクリックしていただけると嬉しいです

ならまちふきんを頂戴しました

始めていただいてからどれほどでしょうか？

奈良に買いに行こうっと思っていたの(以前奈良に住んでいたので、ちょっと詳しいの)  もう新しいのと取り換えなくっちゃ！って持っていた矢先なくなった頃に又頂きました。　Sさんの御心使いが嬉しいです。他のかやふきんとは違います。色がカラフル。何より雑菌の嫌な臭いが余り付きません。時々キンチンハイターで消毒して天日に干せば良いの

色も退色しないし、とてもお気に入りです(^o^)

パッケージも奈良らしく、　色もこんなにきれいで、教室でも重宝しております
仕事柄、何枚あっても助かりますわ　♪

2月のlesson日程をトップページにupしております
教室のお問い合わせ、カリキュラムは・HP・こちら～


にほんブログ村

ランキングに参加しております。ぽちっとクリックしていただけると嬉しいです

1月のセンスアップクラス・和食メニュー

鰯のかば焼き・紫蘇風味

新鮮な鰯を使うと鰯とは思えない、鰻のかば焼きよりお安く作れ
なにより体に優しいです。背の青い魚を出来るだけ食べましょう
鰯のさばき方からlessonします

春菊の和風春巻き
揚げないのでヘルシー・生徒さん～のコメント
春菊って鍋のわき役と思っていましたが、こんな風に作れば立派に主役ですね。
和風ぽ゛くある食材をちょっとね！たれは柚子胡椒、酢醤油が良く合います。


tatukoさんの思いで

今では柚子胡椒はﾎﾞﾋﾟｭﾗｰですが…
随分前の事です。10一昔と言いますが…　。もううん十年前のお話
娘の幼稚園のお友達から自家製の柚子胡椒を頂きました
その方は九州の人。
なぜ？　唐からしを胡椒？？　九州では唐からしを胡椒って言うらしい

知らなかったの。
もちろん柚子胡椒を知ったのも食べたのも初めて！
辛いもの好きな夫も大喜び！
お友達に美味しかったわ！知らなかったっとお礼を言うと
田舎の母が作ったものをそんなに喜んでいただけるなんてまだ沢山有るので
お持ちします。と言って沢山頂いた思いでがあります。
その友人は若くして亡くなられ、
柚子胡椒を口にするたびに彼女の事が思い出されます。
こうしてブログを書いていても涙ぐんでしまいます
天国で私が料理教室で柚子胡椒の事を話しているのを聞いていてくれるかしら

みぞれ汁
蕪が美味しい時期・お汁に使いました。葛でとろみをつけ
体がほっこりします。

苺のトライフル

スポンジの作り方～lesson
カスタードはレンジで！
レンジで簡単に美味しく、味をグレードupにリキュールを入れて
果物は苺を使って

　　2月のlesson日程をトップページにupしております
　　　　教室のお問い合わせ、カリキュラムは・HP・こちら～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村
ランキングに参加しております。ぽちっとクリックしていただけると嬉しいです

1月レッスン・ベーシッククラス和食

鰆の照り焼き

鰆は魚の春し書き春の魚と一般的に思われていますね

でも寒鰆は脂が乗るっていて美味しいです

粕　　汁

関西で冬の良く食卓にのるお汁

寒い時期には体が温まります

酒粕はアミノ酸が多く含まれて優良な食材

具沢山でこれ一杯で栄養バランスが取れています

隠し味にある調味料を！

大根の胡麻酢和え

抹茶のトライフル

トライフルはイギリスの家庭のお菓子

和風にアレンジして

　                    2月のlesson日程をトップページにupしております
                       教室のお問い合わせ、カリキュラムは・HP・こちら～


                                                          
                                                       にほんブログ村

        ランキングに参加しております。ぽちっとクリックしていただけると嬉しいです

おお 寒むー。体が温るカレーうどん・今日の昼食

　　　　　　　　　　　　　　　　　我が家のカレーうどん

　　　　　　　　　　　　　　　冬の寒い日・夏の暑い日に登場

　　　　　　　　　　　　　こんなに寒いと体が温かいものを欲していますね

　　　　　　　　　　　　　　　　

　

　　　　　　　　　　　　

　
うどんに使うカレーパウダー・2～3類をmixすればスパイシィです。
神戸グロサーズで購入　　　

神戸は中国人が多いとお思いでしょうが以外にインド人が多く住んでいてインド料理店も沢山あります。インドのカレーが好きで、ナンもお店によって色々です。やはりタンドリー窯？も炭を使っているお店が良いわ。ご飯もピザも薪が美味しいのと一緒。中々タンドリーを炭で使っているお店は少ないのですか、芦屋のモンテメールにあるシャンティさんは炭火でナンを焼いています。一か月に1度位は訪れます。食べすぎ？(笑い)

★カレーうどんの作り方　

　出しに牛肉、薄揚げ、玉ねぎ、カレー　粉で味つけ、冷凍うどんをチンして、解凍して入れ、水溶き片栗でとろみをつけ青ネギを入れる。

♪　今時は便利な冷凍うどんがあり、助かっています。国産の小麦粉を使っているテーブルマーク(元加ト吉)香川の会社です。ここの商品はスーパーでも簡単に買う事が出来るわね

もっとも香川はうどんの町だから、いろんなおうどん屋さんが冷凍うどんも販売していますね　…　…　　　　　

私はしっかりと辛みをつけます。口がひりひりするくらいが好きなので、皆さんはお好みでね。

　辛くすると夏は汗がだらだら、寒い日はとっても体が温まります。

　　♪　料理教室ではこんなメニューも登場
 　　　　1月のlessonトップページにupしておりま
　　　　教室のお問い合わせ、カリキュラムは・HP・こちら～ 教室のご案内で

にほんブログ村
ランキングに参加しております。ぽちっとクリックしていただけると嬉しいです

1月のレンジ料理教室のメニュー

烏賊と大根の煮物

大根は味が染みるのに時間がかかりますが
レンジで作れば、あっという間に仕上がり
レンジで作ったとはだれも思わなくって！
煮物って難しく時間がかかると思っていませんか？

煮物でっくった時に出る大根の皮で作りました
大根の皮って皆さん捨てていませんか？
料理屋さんの一品のお味

鶏肉の大蒜の酢煮物

お酢は体にいいです
お鍋で作ったら酢の風味が飛びますよねー。

春菊としめじのチャニーズのお浸し
隠し味をちょっと！　これもお教えします

1月のlesson日程をトップにupしております
教室のお問い合わせ、カリキュラムは・HP・こちら～


にほんブログ村
ランキングに参加しております。ぽちっとクリックしていただけると嬉しいです

♪　生徒さんのお声
どれもレンジで作ったとは？思えない味。
レンジでも美味しい料理が作れることを生徒さんが知り
4品をたった30分で作くれた！歓声が上がります
家でもすぐに作ります。家族にもレンジで作ったのって言えば驚くわ(笑い)

日本で入手困難なバルサミコを頂きました

FigのBalsamic

　　　　　

　Figとは？

無花果のことですって、このことも知らなかったわ！知らないのは私だけ？　　kazunoさんは英語も堪能、彼女は何だって出来ます。

料理も手早くって上手、お洒落、思いつくままに！並べましたが

もっともっといろんな事が出来る人
美人でステキ、　親子ほど年齢が違いますが…　。　とても仲良しで頼よっています

♪　食通なkazunoさん～のプレゼント

アイスクリームにかけると美味
お宅にお邪魔した時にデザートを御馳走になりとても美味しくって感激した時の事を覚えていて下さって、やっとアメリカから届いたからと今日頂戴しまた
あいにくアイスクリームがないのですぐにも買に行きましょう！楽しみだわ
温かいお部屋でアイスクリーム

♪　今春自宅Café・ギャラリーをopenされます。

皆さんぜひCaféに足をお運びくださいね。openがきまり次第ブロクにupしますね

恐れながら私も少しお手伝いさせていただきます
お手伝い？？　？　　足でまといにならなければいいだけど！

プレオープンに先駆けて、先日のブログでお知らせしました
Le　PAYSANさんのサテライト料理教室開催します
皆さんのご参加をお待ちしております
お問い合わせ・お申込みはHP～教室案内こちらへ

一緒に頂いたドライフルーツとナッツが一杯の甘くないビスキーケーク

myブームの檸檬カード
香川県豊島の岡本さんの無農薬の檸檬を使って作りました
皮も使いますので、国産、無農薬にかぎります
アメリカの檸檬って防かび剤を一杯使っているってご存知？

HPのshopから購入できるように今準備中です。
もう少しお待ち下さい
生徒さんには希望の方に数限定でおつくりします。mailかlessonの時にどうぞ

お気に入りのドイツのWECKの容器に詰めての販売
とろりとして檸檬の香りと酸味・甘みが見事なハーモニー

檸檬カードとオランダのチーズで！ 相性ばっちりよ！
coffeeにもwineにも


 　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村
ランキングに参加しております。ぽちっとクリックしていただけると嬉しいです

　　　　　　　　　1月のlesson日程トップページにupしております
　　　　　　　教室のお問い合わせ、カリキュラムは・HP・こちら～