2011年4月28日

4月のレッスン・センスアップクラス・チャィニーズ

     中華風・帆立と豆のご飯


                    はんぺんの春巻き

     蛤と新じゃが芋の豆乳スープ


                   筍とアスパラの甘辛炒め


                      苺のブラマンジェ

       生徒さんが美味しい混ぜて冷やしただけとは思えないわ!
         もっと一杯食べたい!これだったら子供でもつくれるわー。
           お家で子供さんとご一緒に作ってね(^^)ー。

   簡単な食卓セッテング


今月の中華の献立は旬の食材を使って春の香りのメニューです
中華っていうと、油っぽいく、難しいイメージがありますが、サロンでは
家庭で美味しく簡単に作れる、オリジナルメニューで教えています

5品が1時間30位もかからないくらいのlesson時間です。
♪ 生徒さん~のメッセージ
中華なのに野菜が一杯で早く作れると好評なクラスです。
こんなサロンです。お気軽に体験にいらしてくださいね

カリキュラム・お問い合わせはHP・こちら~

にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村

ランキングに参加しております。ぽちっとクリックしていただけると嬉しいです

2011年4月25日

4月のセンスアップクラス・イタリアン

        ピッツアマルガリター・イタリアンサラダ・浅蜊の豆乳ビシソワーズ
                   胡麻と大蒜のパイ・苺のミルフイュ

 今月は季節の素材を使ったイタリアン
サラダもイタリアンのバルサミコのドレッシングで、先生バルサミコがなければ、何をつかうの?お酢でもいい? いえいえそれはだめよ!
これはバルサミコ酢が味のポイントよ。
でも他に使い方が分からない?今後又和食のソースにも使えるのを教えますので、買っておいても重宝しますよ♪
他に代用できるものがあれば、お教えしますがー。いろいんな調味料を使いこなせるlesson展開です。こんなやりとりのサロンです。今日も一杯おしゃべりをしてのおしまいでした(^o^)

楽しいサロンです。お一人のご参加もお気軽にいらしてくださいね
カリキュラム・お問い合わせはHP・こちら~



                                                         にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
                                                     にほんブログ村
ランキングに参加しております。ぽちっとクリックしていただけると嬉しいです

2011年4月23日

教室風景 今日もレンジ・和菓子lessonでした

♪ 桜色の愛らしい和菓子


桜の花餅を作っています。
                   
工程はすべてレンジで作ります
ピンク色が春らしく心トキメキますね!

 楽しそうに桜の花びらをのせて。  ♪80歳近い方もご参加です。
いくつになっても学ぶことは楽しい事です。毎月楽しみにしておりますのお言葉に感謝して、嬉しく思っています。
料理は人を幸せにすると信じて教室開~30年経ちました(^^)
良い出会いが一杯です
こんな楽しいサロンです。お気軽にいらしてください。
お申込み、お問い合わせは  HP・こちら~

           


  

                     苺大福

         軟らかい求肥に苺を包んで、苺のえくぼが愛らしいわ
           これもレンジで作ります。レンジ教室ですから当然よね(^o^)

          私のへたなお手前(笑い)のお抹茶でいただきます。

                                    lesson参加のお土産です


5月のレンジ教室は5月26.27.28です
メニューは
・デパ地下デリのフレッシュ野菜のポテトサラダ
・こんにゃくのピリ辛
・ま菜の煮びたし

3品が30分でレンジで作れます。おしいですよ。レンジを活用して忙しい日々の献立にご用立てください。ご参加をお待ちしておりまーす。

お申込み、お問い合わせは HP・こちら~

にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村
ランキングに参加しております。ぽちっとクリックしていただけると嬉しいです

2011年4月21日

4月のレンジlesson・和菓子教室

さくら餅
道明時粉を使って関西風の桜餅

関東風は薄くクレープのような皮を焼いて餡を包みます
私は関西なのでクレープの皮のものはなじみがないのです
食物もところ変われば何とか?で色々違いますねー。
レンジのlessonなのですべてレンジで作ります。これがレンジで作ったとは
思えないお味なのよねー。皆さんレンジ?所詮レンジで作ったんでしょう?
そう思われまするところがどっこい、違いが分かり大好評の教室です
画像でも、京都の和菓屋さんぽい?でしょう


苺大福
香川県は苺の産地
フレッシュな苺がリースナブルで美味しい物が店頭に並びます
こんな素敵な苺大福がお家でつくれたら良いでしょう?
 苺も餡もこだわったlessonです。こし餡は京都の和菓子屋さんでも使っている。極上のものを使ってのおけいこです


                お抹茶でいただきす
                ♪ お持ち帰りも沢山有りますよ

       
              レンジ鍋・ちいさなコックさん


 レンジ教室ではサロンのセレクト商品です。これを使えば怖いものなし!なんだってレンジで作れちゃいますよ
購入御希望の方はサロンまでお問い合わせくださいませ

カリキュラム・お問い合わせはHP・こちら~
          フレンドリーなサロンです
           皆さまのご参加お待ちしております。
              にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
            にほんブログ村
ランキングに参加しております。ぽちっとクリックしていただけると嬉しいです

2011年4月17日

4月レッスン・ベーシッククラス今月はイタリアン

ピッツア・マルガリータ

お家のオーブンでも薄くクリスピーなピッツアが焼けます。


イタリアンサラダ
今新玉ねぎが美味しいですね。バルサミコのドレシングで!


                 苺のミルフイュ

      お菓子のクラスではないのでパイからのlessonではないのですが
         当サロンの冷凍パイでパイの延ばし方~焼き方の方法を!
         カスタードクリームも簡単に美味しいく作れます

              ♪ tatukoさん~のメッセージ
           生徒さんがミルフイュをお口にすれば美味しい!
     こんな時が一番幸せです。この言葉をはげみにレシピ作りです。  簡単なのに美味しいレシピの料理サロンです。お気軽にいらしてくださいね
   
      今月のlesson日程トップにupしております         
     カリキュラム・お問い合わせはHP・こちら~


        にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
       にほんブログ村
ランキングに参加しております。ぽちっとクリックしていただけると嬉しいです

2011年4月13日

4月のベーシッククラス・中華のメニュー

チャィニーズの帆立とえんどう豆のご飯

大葉とはんぺんの春巻き


大蒜の茎のピリ辛肉巻き

蛤と新じゃがいものスープ



苺のブラマンジェ


今月のlesson日程をトップページにupしております
カリキュラム・お問い合わせはHP・こちら~        

にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村

ランキングに参加しております。ぽちっとクリックしていただけると嬉しいです

2011年4月11日

お花見びより・香川県公渕公園へ

     
桜の満開 10日にkazunoさんご一家とお花見に公渕公園に行ってきました
        ♪ 春らんまん・とても気持ちのいい日を過せ
           幸せな気持ち一杯で帰ってまいりました

お昼はkazunoさんのお薦めのパキスタン・インド料理のチシティに行ったわ
インドカレーは大好物 以前にも生徒さんから聞いてはいたんだけど
場所が分からなくって、今日行くことができて良かったわ


おおきなナン食べ切れないわー
                ほうれん草のカレー
辛さは1~10の激辛までお好みで!

お店によって辛さの度合いが違うので始めてだったので8で頼みました。
ちなみにkazukoさん御夫婦は10の激辛で!
私も辛いもの好きなので、今度は10で頼もう
芦屋のインド料理店シャンティも大好きな店。帰ったら月1回位行きます
どんだけカレー好き(^^)
タンドリーが炭窯なのでナンもチキンも最高!
ここのberryberryhotの辛さは口の中が火事になります(笑い)

                  チキンカレー 

教室でもインドカレーぽい?野菜カレーはlessonします。ナンも添えますよ
暫くlessonしていないのでこの夏に登場させようかなー。
お楽しみにしていてくださいね ♪

今月のlesson日程をトップページにupしております

 ランキングに参加しております。ぽちっとクリックして頂けると嬉しいです。 
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村

2011年4月8日

金柑とベリーのコンフチュールを作りました

              
      サロンのロゴシールを貼って色んなバージョンにしてみました

             生徒さんから無農薬の金柑を頂きました

金柑は小さいうえに種が多くって種を取るのが一苦労

手間がかかる分ステキに美味しいのよ♪

ベリーを入れて作るのがtatukoさんのmyブーム
2時間位じっくり煮て、最後にリキュールとベリーを入れました
これもよく出来たのでサロンで販売します。
10個しか作れなかったわ!金柑は大量にあったんだけど
水を一滴も加えてないので、金柑の凝縮した味とベリーのcollaboration
大人の味! きっとどこにもないでしょう
コンフチュールを作るのがとても好き♪ です
多くの方に本当の美味しさのコンフチュールを味わって頂きたいので!
香川の果物を使ったコンフチュール屋さんを開きたいぐらい(^o^)

香川県財田に行って珍しいボイセンベリーを買ってきたので、
今度はベリー・ベリーのコンフチュールを作ります
又ブログで報告しますね♪

                            
とっても焦げ易いので、こんな厚手のお鍋で煮なければいけないの
何度かふきこぼれて、ちょっとお鍋の淵がべとべとよ(笑)


                      
      4月のlesson日程をトップページにupしております
     カリキュラムと教室のお問い合わせmailはHP・こちら~

にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
にほんブログ村
ランキングに参加しております。ぽちっとクリックしていただけると嬉しいです

2011年4月5日

4月のベジ料理教室

三木町 クッキングサロン&Café ・Violettaで料理教室開講



           
                  Le PAYSANさんに習う ORIBIO  SOY COOKINGのlesson風景


 



SOYロールフライ

SOYミートをライスペーパーで包んだフライ
タルタルソースも豆乳のマヨネーズを使って
卵、動物性の調味料、食材を使わないメニュー


豆腐のカルボナーラ風パスタ

毎月1回Violettaで開催します。お問い合わせはhttp://tatukocooking.web.fc2.com/lesson.htm



クッキングサロンのlessonはカリキュラムは・HP・こちら~


                     にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
                    にほんブログ村

ランキングに参加しております。ぽちっとクリックしていただけると嬉しいです