海の近くのサロンで美味しくておしゃれな料理が習えるサロン&カフェ
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1月 Lesson 日程
2018年10月7日
9月のレンジ料理レッスンメニュー
レンジ料理は時短で作れる!でもレンジで作ったとは思えない美味しさ
・豆腐と玉ねぎ蒸し
ありふれた豆腐がご馳走に
・かぼちゃの煮物
かぼちゃの煮物って鍋で作ると煮くずれたり、
味がしみていなくったりと中々難しいですねぇー
レンジで6分でご覧の通りの仕上がり
・鯖の味噌煮
家庭料理の定番 調味料も少なくって味はしみしみです
9月のレッスンメニュー
・三豊茄子と豚肉の酢豚風
茄子と甘酢はとってもgoodの美味しさ
・三豊茄子の蒸し煮香味ソース
三豊茄子はとってもジューシィなので、すぐにとろとろになりまーす
・トマトと卵のとろとろ炒め
甘酒と?でとろとろな卵に!
・甘酒冷やし汁粉in抹茶団子
まだ残暑?なので冷やし汁粉のデザートで
・冬瓜と蟹カマのスープ
冬瓜は水分がをたっぷりで夏の水分補給に!
でも冷たい物はあまり口にしないょうに熱いスープで
2018年9月4日
8月のレッスンメニュー
今月は暑い夏を乗り切る中華メニューで!
・中華天ぷら
・冬瓜と干しえびの中華に
・豆腐のサラダ・胡麻たれ
・愛玉ゼリー&杏仁豆腐杏シロップ
2018年8月11日
7月のレッスンメニュー
~ 夏のお献立 ~
モロヘイヤの柚子胡椒ポン酢&オリーブオイル
卵豆腐
蛸と新午房の炊き込みご飯
紅茶の桃ソルベ
家庭で簡単に作れて、疲れた体に優しい味の料理です
センスアップクラスには上記にプラスして
湯葉の豆乳冷やし茶碗蒸し
モロヘイヤの天ぷら
茶碗蒸し&天ぷらも難しいイメージがありますが、ちょっとしたコツさえ掴めば
プロのような仕上がりになりますよ
2018年6月29日
6月のレッスンメニュー
ひじきの焼売
とっても簡単に作れます。調理も蒸すだけなのでいい
大好評のスコーン・ベリーソース&クリーム添え
外かり中しっとりのスコーンです。
サラダ・冷麺・チリソースのたれで
ピリ辛がなんとも食欲が進みます
これからの暑い季節に良いメニューだと思います(^^♪
2018年5月23日
5月のレッスンメニュー
今月はごはんに合う洋食風
夏野菜とポークのトマト煮
野菜が体に優しい!
煮込み料理なのでたっぷりと野菜が取れますね
鰆のレモン蒸し
今が旬の鰆蒸しているのでふっくら柔らかく
ホイルを開いたときの生徒さん達から歓声が!「レモンのいい香り」
そう…… レモンは皮が命(笑)
蒸す?皆さん蒸し料理ってめんどくさい?いいえこれは蒸し器もいりませんよ
ちょー簡単に作れます。。。そして美味しい
ビーンズと季節野菜のサラダ
市販ドレッシングよりできるだけ手作りで…
とっておきのドレッシングのレシピをお教えしました
手作りならではの美味しさ
デザートはタピオカのココナッツミルク&バナナ
こっくりとしたコクとうまみがバナナとマッチング
美味しいアジアのデザート
2018年5月4日
4月の和食のメニュー
甘酒を使ったすし酢の蕪の葉っぱ&つけものバラ寿司
とってもさっぱりしています
バラ寿司を細まきにアレンジして
葉っぱはバラ寿司に使ったので残りを塩昆布和え
アクセントにレモンの皮を
デザートは苺ミルク
4月の体験レッスンメニュー
石焼ビビンバ
お店で食べるようにおこげができて熱々のビビンバです
2018年4月8日
3月のレッスン・韓国料理
とっても熱いので専用のトングで!
しっかりと熱しておこげができています。 石焼きビビンバ
チャプチェ
日本の人に会うようにあっさりし上品に仕上げています
新ジャガイモ・ゴールドのジャガイモのナムル
韓国料理って家庭で作ることが少ないと思いますが、野菜がたっぷりとれて
ヘルシーメニューです。
2018年3月2日
我が家の麻婆豆腐
とーっても辛い麻婆豆腐が好み
石鍋麻婆にしました。冷めなくってgoodの美味しさ(^^♪
美味しい麻婆豆腐の素があるの ♥
とーって辛い痺れる辛さこれを我が家風にアレンジ
次回はこの麻婆豆腐の素を紹介しまーすね
2018年2月28日
今月のレッスンメニュー
うどんに柚子を添えて
お家のうどんすき
美々卯が有名ですが… … 家庭に気軽に美味しく
他のメニューのいろいろ
・茎わかめの山椒煮
・豆苗と桜エビのかき揚げ
・甘酒の黒豆ケーキ
・甘酒苺ミルク
この時期野菜が高ーいですね。豆苗は安ーい(^^♪
ということで豆苗のかき揚げにしたところこれが思わぬgoodの美味しさでした
2018年2月10日
ジャガイモスープ
とろとろのジャガイモスープを作りました(^^♪ 体に家計にも優しい 温まるスープ
とっても簡単よ
2018年2月7日
豆苗って美味しいよ
豆苗は家計に優しい💛 今年は野菜が高いでしょう!育てているのよ
少し切って、桜エビと豆苗のかき揚げを作りました。明日はおうどんに入れましよう
きっと夫は喜ぶでしょう??
2018年2月3日
1月のレッスンメニュー
今月のお献立は中華です
中華は家庭では難しい?油っぽいって思っていません … …
レッスンでは簡単かつ手早く作れ、野菜がいっぱーい 生徒さんからこんなに美味しくって簡単にと驚かれますよ、中華は人気です♥
ブロッコリーとホタテ炒め
大根の即席漬け
豆腐と蟹の中華煮込み
大根とツナの大蒜炒め
柚子と葛のチャイニーズ汁粉
2018年1月8日
我が家のカレーうどん
家族の好きなカレーうどん💛 寒い冬、真夏の暑い日にも長年作り続けている味
だしがきいて、スパイスがしっかりでとても辛いのが我が家風
レッスンのメニューにも加えていますが、皆さんに好評です。辛さは好みで作ってくださいね。(^^♪
キンパ海苔を買いに行きました。(^^♪ 大阪へ とっても美味しい韓国海苔巻きキンパって知っている人ってあまりいません。私も友人に教えてもらうまで知りませんでした!(^^)! あまりの美味しさをに感動して、昨年のレッスンに取り入れましたわ💛
生徒さんにも大好評でキンパ用の海苔の海苔を頼まれちゃった。今年の恵方巻はキンパに決まりよ。
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