香川県のしょうさい河豚とタラの芽

　　　　　　　　　　　　　自生のたらの芽はこんなにおおきいの　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　よくスーパーで見かけるのは温室で作っているものです
　　　　　　　　　　　　　これは味も香りも格別、天ぷらにうってつけの食材

　　　　　　　　　　　　　でも取るのは大変らしい、とげが一杯ついているので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　美味しいものも美しいものは、とげがあるのねぇー　
　　　　　　　　　　　　　　美人もとげかあるっていうでしょう　？　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　これはジョークよ

小さいふぐの空揚げと一緒に天ぷらにしました

ふぐは香川県のしょうさいふぐという種類です
毒があるか？　どうかわからないの
魚屋さんではもう頭も皮も引いて売っています
一指し指位の大きさがベストよ
　骨ごとがぶりと食べれるので
塩を付けて食べましょう　　美味しいです。

天ぷらを上手に揚げるこつは？　
と良く聞かれますが

衣にベーキングパウダーを
少し入れるだけで
うまく揚がりますよ。　　お試しあれ