1月のlesson日程upしました

体調不良の為長らくご迷惑をおかけしておりましたが、新春1月より白川がセンスアップクラスのlesson復帰いたしますので宜しくお願いします

12月のlesson日程upしました

11月のlesson日程upしました

10月のlesson日程upしました

8月のlesson

都合により8月のlesson休講いたします

6月のlesson終了しました

7月のlessonについては7月21日より開講予定です

6月のセンスアップクラス・和食

初鰹のたたき、夏野菜添え

水菜としめじの京風おひたし

新生姜と茗荷の甘酢

梅おこわ

ココナッツ団子のかぼちゃあん
トッピングは可愛く❤にしちゃいました♪

今月の和食のメニューはどれも旬の食材を使って家庭で簡単に作れます

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6月ベーシッククラス・中華料理

蒸し鶏の芝麻醤ソース

豚肉の黒酢角煮・青梗菜添え

夏野菜の豆板醤炒め

グレープフルーツ＆クラウンベリーの2色ゼリー

今月のlesson終了しました

5月のlessonは今日で終了しました。
来月も楽しく美味しくおけいこしましょう
6月のlessonは16日から始まります
宜しくお願いします。

5月のベーシッククラス・中華料理

蝦と卵のあんかけ

卵をふわふわに仕上げるのは難しいですね。
少しのこつを覚えれば上手に作れいものです

スナップエンドウの干しエビとザーサイ炒め

 

そら豆といかのピリ辛炒め

香川県はそら豆の産地。お店には大きな箱ごと売っています
皆さんこれを塩茹でか、煮つけでしょうか？
中華にすれば、中華ダイニング店のメニューです

 

胡麻の豆乳ドーナッツ・3種類の味

ドーナッツはちょっとしたブームですが、
我が家では子供が幼いころ(もう41歳のおっさんです)
おやつに良く作りました。このドーナッツは今様なレシピにしています

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5月のVioletta・三木サロンレンジ料理レッスン

デパ地下デリの春のポテトサラダ
マナと竹輪の京風お惣菜
蒟蒻の韓国風煮物・そら豆添え
3品をレンジでラクラクお料理30分で作れますよ
 

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5月のVioletta・三木サロン・中華料理レッスン

そら豆と蝦のピリ辛炒め
スナップエンドウの干しエビ炒め
蝦と卵のあんかけ

旬の野菜をたっぷりと使ってのメニューです

そら豆、スナップエンドウも香川で沢山取れます
スーパーに行けば箱買いで売っています
それに安ーいです♪
地産地消で、野菜をたっぷりと食卓に乗せましょう
そら豆、スナップエンドウも生徒さん「先生、今一使い道がわからない」とのお声にお答えしてのlessonです

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5月のlesson・韓国料理

チャプチェ
韓国春雨のもちもち感です。

春野菜のマリネ
韓国料理レッスンですが、胡麻油ばかりだと飽いてしまうので
イタリアン風に！

平甲子の酢みそ和え・韓国風
日本ぽくアレンジしました♪

もやしとわかめの韓国スープ

大人の贅沢ぷりん
どこ？が大人？
苦みが効いたカラメルをたっぷりと使って
韓国にデザートはない様な気がするのでイタリアン風にね♪

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今月のレッスンは本日で終了しました

牛肉とスナップエンドウ炒め・酢豚・あさりの豆乳スープ・大根と帆立のワサビマヨ和え・杏仁のブラマンジェ・ベリーベリーソース・夏野菜のピクルス

5月のlessonスケジュールをupしました

http://sdainig-tatuko.blogspot.jp/p/10lesson.html
 

今月のlesson日程
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合格のcake

生徒さんが合格されましたので、お祝いに桜咲くケーキを焼き、
今日のlessonで生徒さん達とお祝いしました。
Uさん、主婦でお子様もいらして大変だったでしょう！
国家試験に挑戦だったのに、レッスンも休むことなく頑張られて
おめでとうございます♡
Uさんはもう10年来の生徒さんです。これからもよろしくね♪

 

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4月のベーシッククラス・中華料理

酢豚
フルティなソースでさっぱりとした味

スナップエンドウと牛肉のオイスター炒め
旬の野菜のスナップエンドウを使って中華に仕立てました

蛤の中華風の豆乳スープ
じゃがいも、玉ねぎの具だくさんが入っています
豆乳体に優しいですね。
私はともかく豆乳好きなので献立にも豆乳が使うことが多いです
今月も野菜が満載のメニューでした♪

杏仁のブラマンジェ・ベリーベリー

フレンチのデザートをチャイニーズ風で苺とベリーのソースをかけました

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Violetta・三木町サロン・レンジ料理レッスン

 

 

 

入り豆腐・春キャベツのチャイニーズサラダ・かぼちゃのそぼろ煮
レンジ料理レッスンなので、どれも簡単にレンジで作ります
でも味は美味しいですよ♪

「先生、今日の夕食はこれを作ります。早速帰りにスーパーお買いもの」
「でも家族の方にはレンジで作ったとは言わないでね。手抜きだと思われますもの♪(笑い)


Violettaのownerがセロリの葉の天ぷらをservice して下さったわ
意外や意外これはイケルワネ♪

 

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春は美味しいものが一杯

蕨の炊いたん

新生姜と茗荷の甘酢

めばるの煮つけ

一人夜ご飯は春が一杯のメニュー♪　
この時期しか味わうことが出来ないものばかり
こんな地味(？)な和食が好きです。
「そうそう！たらの芽も買ったのよ♪自生のタラの芽はなかなかないよ」
山菜の天ぷらは美味しいわ。
明日はタラの芽の天ぷらを作りましょう