Valentineチョコレート・ｌｅｓｓｏｎ

                            ❤カカオの生チョコ＆コニャックのトリュフ
大人のｃｈｏｃｏｌａｔｅです。こんなのがお家で作れます。お味はとびっきりの上等。今日はお菓子作り始めての方ばかりでしたが、ｃｈｏｃｏｌａｔｅのテンパリングもでき、トランペもつやつやに出来、上手くいきました♪　




❤新婚さんのN生徒さんが作りました。
ご主人にｐｒｅｓｅｎｔです。　　　まあー　♪　素敵！すてきな出来栄え。
愛らしい手作りのｃｈｏｃｏｌａｔｅにご主人は感動でしょう。
Nさんお話を聞かせて下さいね。
お返しのpresentはなにを頂けるのかしら？　楽しみね
手袋を付けてチョコを手早く丸めて！テンパリングをしましょう！
甘い香りが部屋中に！
始めてなのにとても上手です。　皆さんテンションupです♪

❤アーモンド・ショコラ
アーモンドにキャメリーゼしてチョコをコーティングして作ります
この作業は高度なテクニックが必要ですが、私がサポートしますわ(笑い)
サロンのシールを貼って、パティスリーみたいでしょう？
スィーツが苦手の男性にも！　ブランデーにも合うのよ

途中で味見をしました
「先生自分で作れるなんて。感動もの
楽しくってlessonもテンション上がるわ。」

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