鮎

初夏の川魚・鮎が店頭に並びますね
この時期作るのが、実山椒と鮎を炊きます
鮎の有馬煮です。実山椒と炊いたものを関西では有馬煮と言います
この時期にしか作れないもの、鮎も山椒も大好物の一つです
市販の甘露煮みたいに甘く煮上げません。甘いのは苦手なので！
日持ちは余りしませんが、自家製は自分好みに出来るのが良い処よ

「日本っていいなあー」こんな言葉が出ます。♪　♪　♪
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