夏のなごり・最後の茗荷

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　花が咲いて少し表が黒ぽくなっています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　終わりなので甘酢に漬けこみましょう
　　　　　　　　　　　　　　　　　　2週間位は日持ちします

作り方

酢100cc、水大2、砂糖大3、塩小1/2を沸かす。茗荷を茹でて、甘酢に漬けこむ

ガラスの容器に漬けこんだ時点では

まだ色が黒っぽいです。

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　♪　4~5日たてばピンク色に発色してもう食べごろ
　　　　　　　　　　　旬の夏の時期のものだったらもっと綺麗なピンクになりまーす。
　　　　　　　　　　　　　　焼き魚に添えたり、ばら寿司の具にしたりして使えますよ。